ref

petak, 22. rujna 2017.

EXTRA BRZE LISNATE KIFLICE GOTOVE ZA 15 MINUTA A MOŽDA I BRŽE



Sastojci
1/2 kg brašna
250 grama margarina
1 jaje
1 prašak za pecivo
180 grama kiselo vrhnje
pekmez ili već šta volite

Priprema:
Zamijesiti tijesto od ovih sastojaka i staviti malo u frižider da se stisne. Razvaljati i praviti kiflice sa nadjevom po želji. Peći na 180 stupnjeva oko 15 min.

KUPUS TE DO SADA SPREMALI NA POGREŠAN NAČIN….PROBAJTE OVAJ RECEPT I UVIJEK ĆETE GA OVAKO SPREMATI



Sastojci:
– 1 srednja glavica kupusa
– 1 veća glavica crnog luka
– 2 šargarepe
– 5 dl soka od paradajza
– 1 crvena paprika babura
– 2 lovorova lista
– biber
– mešavina začina
– ulje

Priprema:
1. Kupus očistiti od spoljnih listova i korena pa iseći na krupnije kocke. Papriku takođe očistiti i iseći na krupnije kocke.
2. Crni luk iseći na kockice, šargarepu oguliti i iseći na kolutove.
3. U većoj šerpi na malo ulja propržiti crni luk a zatim dodati šargarepu te i nju kratko propržiti.
4. Dodati slatki kupus pa sipati sok od paradajza i vode koliko je potrebno da kupus ogrezne. Začiniti po ukusu, dodati lovor, te poklopiti i kuvati na umerenoj temperaturi dok kupus napola ne omekša.
5. Potom dodati papriku i nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok kupus sasvim ne omekša a suvišna tečnost ne uvri da bi se dobila željena gustina.

ponedjeljak, 18. rujna 2017.

SOČNI ČOKOLADNI KOLAČ SA MJERAMA NA ČAŠE I KAŠIKE



Potrebno je:
Za koru:
2 čaše ( od 2 dcl) brašna
1 čaša šećera
1/2 čaše ulja
1/2 čaše kakaoa
2 čaše soka iz kompota od višanja
2 kašike sirćeta
1 kesica praška za pecivo
prstohvat soli

Preliv za koru:
1 dcl vode
3 kašike kakaoa
5 kašika šećera

Fil prvi:
200 gr čokolade
3 dcl slatke pavlake

Fil drugi:
2 dcl slatke pavlake
100 gr bronhi bombona

Priprema:
Napraviti koru. U posudu staviti brašno, šećer, ulje, kakao, kompot, prašak za pecivo, sirće i umutiti mikserom da se sastojci sjedine.
Masu staviti u kalup dimenzije 20×30 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni 25-30 minuta.
U posudu staviti 1 dcl vode, 3 kašike kakaoa, 5 kašika šećera i kuvati dok se šećer ne istopi i toplim preliti koru i ostaviti da se ohladi.
U posudu staviti 3 dcl slatke pavlake dodati 200 gr čokolade i kuvati dok se čokolada ne istopi ( masa ne sme da proključa). Dobro ohladiti i umutiti mikserom i premazati koru.
U posudu staviti 100 gr seckanih bronhi bombona i 2 dcl slatke pavlake, kuvati dok se bonbone ne istope ( masa ne sme da provri), dobro ohladiti i umutiti mikserom.
Premazati preko fila od čokolade.
Ukrasiti kolač rendanom čokoladom.

SEVEN DAYS KOLAČ BEZ PEČENJA BAŠ JE BRZO GOTOV



Jednostavna,a jako ukusna torta... Odusevice sve koji je probaju.... Kad sam dobila recept od mame,bila sam skepticna kakva ce to biti torta sa kroasanima,ali torta  je stvarno prelepa...Jako je izdasna i velika pa je mozete praviti i u pola mere...

SASTOJCI
1,5l mleka
24 kasike secera
10 kasika gustina
2 kom pudinga od vanile
2 kom margarina
200g secera u prahu
300g plazme u komadu
2 kom velikog pakovanja Mini seven days
1 kom malog pakovanja Mini seven days
250g eurokrema
100g cokolade za kuvanje
250g slaga
negazirani sok za umakanje keksa

PRIPREMA
U malo mleka umesati puding i gustin.U drugi deo mleka dodati secer i staviti da se kuva.Kada provFFAFri dodati razmucen puding i gustin i mesati dok se ne dobije gusta smesa. Staviti da se ohladi.Kad se ohladi izmiksati.
Margarin dobro izraditi sa secerom u prahu i dodati ga ohladjenom pudingu.Gotov fil podeliti na dva dela. U jedan deo staviti izrendanu cokoladu.(umesto da se renda moze i da se istopi onda imate cokoladni fil :).)
Plazmu dobro umakati u sok i redjati na tacnu. Na plazmu staviti fil sa rendanom cokoladom. Preko fila  redjati kroasane koji su prethodno dobro natopljeni u sok.Na kroasane staviti drugi fil.
Eurokrem malo ugrejati da bi bio tecniji i premazati ga preko torte. Ukrasiti slagom.
Tortu ostaviti da odstoji u frizideru bar dva sata,a najbolje je celu noc. Torta je jako izdasna i ukusna...

Izvor:http://www.coolinarika.com/

BRZI SOČNI KOLAČ…ZA PRIPREMU ĆU TE ODVOJITI CIJELIH 5 MINUTA



Sastojci
jaja 3
šećer 15 kašika
brašno 15 kašika
ulje 1dl
prašak za pecivo 1

Preliv:
– 2dl mleka
– 15 kašika šećera
– 50g čokolade
– 180g margarina
– 2 vanilin šećera
– 3 kašike kakao praha

Priprema:
Jaja umutiti sa šećerom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, mleko, ulje i sve ručno izmešati. Sipati u tepsiju premazanom margarinom i posutoj brašnom. Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.
Skuvati preliv od mleka, šećera, margarina, kakao praha i čokolade.
1
Vruć kolač u tepsiji iseći na kocke i preliti.

NAJPOPULARNIJI NUTELLA KOLAČ SPREMAN ZA 30 MINUTA! AKO NISTE – MORATE PROBATI



SASTOJCI
Kora
250g mlevenog keksa ( po mogucstvu plazma ;))
40g putera
100ml soka od breskve, kajsije ili multivitamin
30 g cokolade u prahu

FILOVI
250 g krem sira
50 g secera
150 g nutelle
0,5 l slatke pavlake

GANACHE
150 g cokolade noisette
150 ml slatke pavlake

PRIPREMA
1.
Pomesati keks, cokoladu u prahu i na laganoj vatri otopljen puter, po potrebi dodavati maaalo soka* tako da se dobije smesa koja se ne mrvi.Utisnuti u kalup promera 26 cm i staviti u frizider dok pripremamo filove.
Filovi
1.
Zagrejati nutellu stavljajuci je u posudu sa toplom vodom. Mikserom kremasto umutiti krem sir i secer, zatim ovu smesu podeliti u dve posude na dva jednaka dela. Dobro umutiti slatku pavlaku. Pola od umucene slatke pavlake dodati u jednu posudu sa krem sirom, a drugu polovinu izmesati sa otopljenom nutellom i dodati u drugu posudu sa krem sirom. Premazati koru prvo sa belim, a zatim sa cokoladnim filom. Hladiti u frizideru.
Ganache
1.
Na pari otopiti cokoladu i slatku pavlaku, i ohladiti. Povremeno promesati dok se hladi da se ne stvori ona nesretna kozica kao kod pudinga 😀 Kad je vasem prstu prijatno pri dodiru ganache-a, bice i tortici, pa je vreme za prelivanje 😉 I to je to! Za neka 3-4 h, tortica je spremna za uzivanje
Prijatno!:)
2.
Sto se tice slatke pavlake, ako koristite biljnu, onda je dovoljno da je samo dobro umutite i bice ovako cvrsta kao na slici. Ako koristite mlecnu slatku pavlaku, ja radi prevencije dodam onda 1 kremfix, jer ona zna nekad da pravi problem.
Noisette naravno mozete zameniti sa nekom drugom mlecnom cokoladom, ali ona se savrseno uklopi jer je od lesnika kao i nutella…

LOVAČKA SALATA ZA ZIMU! PRIPREMLJENA NA OVAJ NAČIN, PAPRIKA OSTAJE ČVRSTA, PIKANTNA I VEOMA UKUSNA.



Sastojci
Potrebno: 3kg paprike
3kašike soli
200gr šećera
2dc sirćeta
1dc ulja
1 kašika mlevenog bibera
1 konzervans
beli luk po želji

Priprema
1.
Papriku oprati i iseckati na trakice.
Sve sastojke sjediniti i staviti na vatru. Kad se masa ugrejala, dodati paprike. Sve zajedno kuvati nekih 30-tak minuta. Sipati u tegle, zatvoriti sa poklopcem i zatrpati kao za paradajz. Kad se ohlade ređati na policu.

ponedjeljak, 11. rujna 2017.

DOMAĆE MEDENO SRCE – CIJELA KUĆA MI MIRIŠE NA MEDENJAKE..MJERA JE NA ČAŠE ZBOG LAKŠE PRIPREME!



Ako kolačiće izrežete modlicama u obliku srca i obložite čokoladom, ovo definitivno postaje ‘polusitni’ kolač koji bez imalo razmišljanja trebate uvrstiti na ovogodišnju listu svojih božićnih kolača.

SASTOJCI:
(mjera je čaša od 2 dl)
1,5 čaša brašna
1 čaša šećera
1,5 čaša mlijeka
3 žlice ulja
5 žlica pekmeza od marelice
1 žlica sode bikarbone
1 žlica Tradicionalnih dodataka za medenjake Dr. Oetker

Za premaz:
5 žlica pekmeza od marelice + 10 dkg naribane čokolade za kuhanje

Za glazuru:
15 dkg tamne čokolade + 3 žlice ulja

PRIPREMA:
Pomiješati u posudi sve suhe sastojke pa postepeno uz miksanje uliti mlijeko, ulje i pekmez. Dobivenu biskvitnu smjesu koja bi trebala prilično rijetka izliti u mjernu posudu radi lakšeg odvajanja na dva jednaka dijela. Trebali biste dobiti cca. 8 dl smjese. U namašćen i pobrašnjen lim izliti polovicu smjese pa peći u pećnici na 175°C 15 minuta. Izvaditi iz pećnice pa odmah pažljivo premazati pekmezom i posipati ravnomjerno naribanom čokoladom. Izliti po tome drugi dio smjese pa vratiti u pećnicu i nastaviti peći još 30 min. Pečeni kolač prohladiti, rezati kalupićem u obliku srca, umakati u čokoladnu glazuru i pustiti da se stvrdne. Ostatke nakon rezanja srca iskoristite tako da ih natrgate na sitne komadiće, polijete sa dvije žlice ruma pa radite male kuglice vlažnim rukama, uvaljate ih u čokoladu i po želji ukrasite

Izvor: recipeci.com

KORISNI SAVJETI KAKO UZGAJATI ORHIDEJE OVO NE SMIJETE PROPUSTITI



Sastojci
dosta volje, ljubavi i strpljenja

Priprema
1.
Orhideje su moje omiljeno sobno cveće i ni sama ne znam kako, ali u našoj kući im je mnogo dobro i svaki put nas nagrade sa predivnim cvetovima, koji po nekad traju i više od godinu dana..ali se vrlo često desi, da dobijem orhideju i da mi ne traje dugo…
2.
Možda ćete pomsliti da je bacim…ne, ostavim je da stoji i nekad se desi da prođe mnogo vremena, čak i nekoliko godina da mi ne cvetaju, i pored toga ih redovno zalivam i tuširam listove, kao i da imaju cvetove. Do sada ih imam 32 i nadam se da mi više niko ne donese orhideje, jer na kraju neću znati gde sa njima..     Orhideja falenopsis je sobna biljka, koju obično kupujemo kad je u punom cvatu, ja, kad ih kupujem obično gledam da su joj gornji cvetovi još uvek u pupoljcima, listovi zdravi i uvek pogledam  da li ima dovoljno drvenog čipsa u saksiji. Po donošenju kući, zalijem je i operem joj listove i sa mekom krpom ih obrišem i ostavim je tamo gde sam joj namenila mesto.
Moje orhideja stoje pored velikih prozora, jedni su mi na istočnoj strani kuće a drugi je sa zapadne strane. Sa istočne strane kuće držim sve orhideje koje su mi već procvetale i koje se ” odmaraju ” a sa zapadne strane su one, koje su u cvatu. Na prozorima nemamo zavese ( odavno sam ih skinula, jer hoću da vidim šta je napolje ) ali imamo vertikalne roletne ( ne znam kako se kaže na srpskom blinds ) koje svakog jutra otvorimo po celoj kući na svim prozorima a uveče ih zatvaramo. Tamo gde su mi orhideje koje cvetaju, kad se sunce premesti na tu stranu, poluzatvorimo roletne da ih to jako sunce ne prži.
3.
Moje orhideje imaju cvetove i po više od godinu dana, ali obično im cvetovi traju oko 6 meseci,  i miruju  šest meseci. Neki tvrde da im orhideje cvetaju svakih 3 meseca, možda, ako imaju neke drugačije uslove.

Evo nekih od uslova koji će vam pomoći oko cvetanja orhideja:
1.Stvorite orhideji temperaturnu razliku: stavite saksiju preko noći na prohladno mesto (do 15 stepeni)
Mi preko dana držimo temperaturu u kući oko 20°C jer ne volimo da nam je toplo a preko noći smanjujemo temperaturu na 16°C i to orhidejama baš odgovara.
2.Smanjiti količinu azota u prihrani. Fosfor treba da ima prednost, jer u stvari, on stimuliše cvetanje.
Ja moje orhideje ne prehranjujem, ali zato kad blanširam spanać ili koprive, obavezno tu vodu, u kojoj sam blanširala spanać ili koprive ostavim da se dobro ohladi i kad je sledeće zalivanje, a zalivam ih samo jednom nedeljno,zalijem sa tom vodom. Držim saksiju iznad te posude i nalivam sa tom vodom preko njenih korena, sačekam da se dobro ocede i vratim ih nazad u ukrasnu saksiju u kojoj stoje. Ako nemam tu vodu, onda ih zalivam sa hladnom vodom, direktno iz česme, ocedim ih i vratim u ukrasnu saksiju i vratim ih nazad na isto mesto gde su i stajale.
3.Vlažite vazduh oko biljke.
Ovo baš nije lako uraditi, ali mi imamo ugrađeno u kući mašinu da nam vazduh bude uvek dovoljno vlažan, jer zimi je vazduh dosta suv u kući, zbog grejanja.
4.Premestite saksiju sa orhidejom na 5 dana na tamno mesto. Kroz tri nedelje orhideja treba da pusti pupoljke. Ovaj način je pogodan samo za odrasle i zdrave biljke.
Ja ovaj način ne primenjujem jer ne bih znala gde da je stavim da bude u mraku, ali ću pokušati, imam jedan deo u donjem delu kuće,gde bih mogla da probam da li ovaj način radi
4.
Ako primetite da kod nerascvetale orhideje aktivno rastu korenje ili listovi, znači da ima odgovarajući način razvoja. Dok se ovaj period ne završi, biljka neće procvetati. Budite strpljivi. Ja imam njih nekoliko koje mi nisu cvetale godinama i na jednoj od njih najzad imam pupoljke a ta orhideja ima sigurno desetak godina i to je prva orhideja koju sam dobila od mog sina.
5.
Vrlo je važno obezbediti im dovoljno svetlosti i vlage ali ih ne smete preterano zalivati, jer ne vole preteranu vlagu. Pojedine vrste, umesto da ih zalivate vodom treba stavljati na njih 2 do 3 kockice leda.
6.
Na ovoj slici možete da vidite te vertikalne roletne, koje ja poluzatvaram kad je jako sunce.
7.
Čula sam da sobne biljke bolje cvetaju ako na 1 litar vode sobne temperature dodate 1 kašiku ricinisuvog ulja, dobro izmućkate i sa tako izmućkanom vodom zalivate sobne biljke, na taj način ćete imati lepše i veće cvetove. Ja ovu metodu ne praktikujem jer ne znam ni da li ovde ima ricinusovo ulje ( verovatno ga ima ) i kažu da cveće zalivati sa tom vodom odmah po mućkanju, dok se ulje ne podigne, u protivnom možete da izgorite koren biljke. Ako biljka cveta jednom godišnje, dovoljna joj je jedna prehrana na ovaj način a ako biljka cveta stalno, ovaj način prehrane dovoljan joj je jednom mesečno.   Želim vam mnogo sreće u gajenju vaših orhideja.

“SLANCI SA SIROM”… Fino i zarazno, jer kad ih počnete tamaniti, ne možete stati…



Potrebno:
50 dag margarina
50 dag bijelog kravljeg sira
70 dag pšeničnog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
sol
jaje
sezam, ribani sir trapist ili kim

Priprema:
U većoj posudi pomiješati brašno sa praškom za pecivo, malo posoliti, pa dodati margarin nasjeckan na sitne komadiće. Sve skupa dobro umijesiti u kompaktnu masu. Ako je ljepljivo i mekano (a to može zavisiti od sira) slobodno dodajte još malo brašna. Podijeliti tijesto u dvije kugle i razvaljati ga na debljinu od oko 1/2 cm. Ako radite štapiće, kuglu treba razvaljati u pravokutnik, premazati razmućenim jajetom, posipati ravnomjerno sezamom ili sirom pa valjčićem za tijesto rezati uske trake (oko 1 cm). Kuglu od koje će se izrezivati također treba razvaljati i rezati modlicama oblike koje želite sve dok se sve tijesto ne potroši, i premazati ih prije pečenja razmućenim jajetom. Slagati u malim razmacima na lim za pečenje, na papir za pečenje, te peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180℃ oko 15 minuta.

MALE PRHKE ORAHNJAČE…Kolač je vrlo izdašan, jer ga ima puno za narezati



Sastojci
Za prhko tijesto:
2 žumanjka
60 g šećera
1 vrećica Vanilin šećer Dolcela
200 g maslaca
1 limun
180 g kiselog vrhnja
450 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
1 vrećica Praška za pecivo Dolcela

Za nadjev:
300 g mljevenih oraha
250 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
100 ml mlijeka
2 žlice ruma
2 bjelanjka

Za premaz:
20 g maslaca

Za posipanje:
šećer u prahu

Priprema
Za prhko tijesto:
1.
Žumanjke pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i dobro pjenasto izmiješajte električnom miješalicom.
2.
Dodajte maslac narezan na kockice i dobro promiješajte. Zatim dodajte naribanu limunovu koricu, kiselo vrhnje i još kratko izmiješajte.
3.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, umiješajte u smjesu i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Ostavite ga na hladnom mjestu da odstoji oko 30 minuta.
4.
Tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na veličinu 35×30 cm, premažite trećinom nadjeva i savijte u roladu dužine 35 cm.
5.
Rolade položite u lim za pečenje na pek papir i premažite ih otopljenim maslacem. Pecite na temperaturi 200 °C, otprilike 25 minuta.
Za nadjev:
1.
U posudi pomiješajte mljevene orahe, šećer i vanilin šećer. Smjesu prelijte kipućim mlijekom, dodajte rum te dobro promiješajte i pustite da se malo ohladi.
2.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano umiješajte u nadjev.

Posluživanje
Gotove orahnjače posipajte šećerom u prahu, a kad se malo ohlade narežite ih i poslužite.
Savjet
Umjesto posipanja šećerom u prahu, orehnjače možete preliti čokoladnom glazurom i posipati grubo nasjeckanim orasima.
Napomena
Kolač je vrlo izdašan, jer ga ima puno za narezati (kako bi rekla moja baka), a zamotan u foliju može stajati duže vrijeme. Također je pogodan i za zamrzavanje.

BRZI BUREK – ne može jednostavnije, a ukusan kao da ste kupili u pekari!



Od ovog recepta sigurno nema jednostavnijeg i boljeg – ukusan, brzi burek kao kupljen iz pekare, a priprema lakša nego ikad!

Potrebno:
50 ml maslinovog ulja
soli po ukusu
250 g mljevenog mesa
2 glavice crnog luka
pakovanje gotovih jufki za pitu
250 ml tople vode
2 žlice maslinovog ulja za dinstanje
suhi začin
šareni biber po želji

Postupak:
Sitno nasjeckajte luk i dinstajte na ulju i malo soli, pa ubacite meso kad postane staklast, dodajte suhi začin i biber i miješajte dok ne prodinstate i usitnite meso. Ostavite na stranu, a u međuvremenu pripremite kore.
Nauljite okruglu tepsiju i obložite je sa 4 kore, tako da vire krajevi. Umutite u posudici vodu, so i ulje, pa time natopite kore u tepsiji.
Dodajte malo mesa i preko stavite iscjepkane kore, poprskajte mješavinom ulja i vode, pa opet stavite meso preko njih. Ponavljajte postupak dok sve ne potrošite, a zadnji sloj ostavite od mesa.
Prekrijte meso zadnjom cijelom korom i preklopite krajeve koji vire izvan tepsije, tako što ćete ih jedan po jedan preklapati i zaliti s malo tečnosti nakon svakog preklapanja.
Nakvasite tečnošću gornju površinu malo kad složite burek i pecite u zagrijanoj rerni na 250 stepeni. Kad se ispeče, zalijte sa oko 30 ml preostale tečnosti od ulja i vode, pa vratite na još 5 min u rernu.
Izručite burek na tacnu tako da odozdo bude gornji dio. Ostavite na nekih 5-10 min da odstoji i onda narežite.

nedjelja, 10. rujna 2017.

NAJBOLJI KOLAČ SA VIŠNJAMA UZ KAFICU PRAVI UŽITAK



Sastojci 
5 jaja
1,5 čaša šećera (300 gr)
1 čaša jogurta (2 dl, ili 200 gr)
1 čaša ulja (170 gr)
2 čaše brašna (270 gr)
1/2 kesice praška za pecivo
400 - 500 gr višanja
malo prah šećera za posipanje kolača
vanil šećer
čaša = 2 dl

Priprema
1.
Razbiti jaja i odvojiti belanca od žumanaca. Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg, pa im postepeno dodavati šećer. Mutiti još malo, pa odložiti mikser. Dodati žumanca, pa ih umešati polako, špatulom. Postepeno dodati i ostale sastojke (jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo)  i polako ih sjedinjavati sa belancima.
OBAVEZNO URADITE OVIM REDOSLEDOM, PRVO BELANCA UMUTITE MIKSEROM, PA IH SKLONITE SA STRANE NA PAR MINUTA, DOK NE UMUTITE OSTALE SASTOJKE. TAKO ĆETE IZBEĆI PRANJE METLICA I GUBLJENJE VREMENA NA NJIHOVO PRANJE, BRISANJE I SUŠENJE, JER, POZNATO JE DA SE BELANCA MUTE ČISTIM METLICAMA. A ŽUMANCIMA OVO NE SMETA. ZATO JE REDOSLED TAKAV.
2.
Kad testo bude homogeno, izliti ga u podmazan i brašnom posut pleh (moj pleh je dimenzija 35 x 20 cm). Na testo staviti višnje (sveže, iz zamrzivača ili iz kompota) koje su malo oceđene od viška soka.
3.
Da višnje ne bi ostale na vrhu kolača i osušile se,  već da malo utonu u kolač, a da ne padnu sasvim na dno, ja ih vrhom nožića malo gurnem nadole.
Staviti kolač u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se ispeče. Smanjiti na 180 stepeni. Kolač je brzo gotov, u rerni sa ventilacijom pečem ga OKO 40 minuta, a da je pečen, vidi po tome što se ivice testa počinju odvajati od suda u kom se kolač peče, i povlače se ka sredini.
ISPEČEN KOLAČ TREBA DA IMA BLAGU BRAON GORNJU POVRŠINU, A TAKAV JE I ODOZDO, VIDI SE NA MOJIM SLIKAMA.
Kolač u video snimku deluje mi nepečeno.
4.
Ohladiti kolač, pa ga obilno posuti prah šećerom, pomešanim sa vanil šećerom, i iseći na kocke. Nemojte načinjati kolač koji se nije potpuno ohladio, jer će biti ''zdudan'' i gnjecav.
5.
Napomena: da ne bi bilo nejasnoća oko gramaže sastojaka, dodala sam u zagradu težinu izvaganih sastojaka u gramima

BRZI DŽEM OD KAJSIJA: SPREMAN ZA TILI ČAS, BEZ MEŠANJA I KUVANJA!



Ove godine rodile nam kajsije više nego ikad pre. Lepo je bilo dok smo brali po 5-6, birajući meke i slatke. Ali kada su počele da opadaju, a mi nismo upeli da ih pojedemo iako smo ih delili kapom i šakom, odlučili smo da napravimo džem.
Da se razumemo: nismo ljubitelji onog brzog džema sa dodacima iz kesica. Volimo stari, tradicionalni, dobro ukuvani džem po kojem “mačka može da šeta”.
Ali nismo imali ni otvorenu vratu, ni veliku šerpu za kuvanje džema. Znači, skroz na skroz smo nespremno ušli u spremanje zimnice.
Zato smo odlučili da džem ispečemo u rerni. Dobro ste čuli – u rerni.
Sve kajsije smo dobro oprali, očistili od koštica i trulih delova pa lepo ubacili u dublju tepsiju. Zatim smo po njima posuli dve – tri šake šećera, prekrili folijom i stavili u rernu na 200 stepeni, da se krčka. Nakon pola sata skinuli smo foliju i promešali džem koji se lepo “skašio” i pustio sok. Ostavili smo da se zapeče još 15ak minuta.
Nakon toga smo pustili da se malo prohladi i dobro ukrčkan džem od kajsija preručili u teglice.

RECEPT MOJE KUME ZA PRIPREMU PARADAJZ PAPRIKA ZA ZIMNICU



Sastojci:
Potrebno je:
6 -8 kg paradajiz paprika
Za barenje:
4 l vode
1l alkoholna sirćeta sa 4% sirćetne kiseline
250 gr šećera
250 gr soli
5 dcl ulja
1 kesica bibera u zrnu
Potrebno je još:
količina po želji seckani beli luk i seckani sveži peršunov list

Priprema:
Paprikama  nožem odseći  drškicu pa ih oprati dobro ocediti i čačkačicom izbušiti na par mesta. U posudu staviti vodu. sirće, ulje, šećer, so, biber i staviti na vatru da se kuva. Kad proključa dodati paprika onoliko da prekriju površinu suda i kuvati paprike samo da voda baci 2-3 ključa. Paprikevaditi rešetkastom kašikom, stavljati u drugi sud. Odmah u vodu za paprike dodati sledeću turu paprika i dok se one malo ne obare, mi prvu barenu turu paprika koju smo izvadili u posudu redjamo u tegle, blago pritiskamo da se lepo slože, a svaki red posipamo seckanim belim lukom i prešunom.
Kad napunimo 2- 3 tegle, pritisnemo paprike sa plastičnom rešetkom i napunimo tegle sa vrelim presolcem i zatvorimo odmah tegle metalnim zatvaračem. ( bitno je da kada punimo tegle sa tečnošću u kojoj se barile paprike ključa i sa tako vrelim preliti paprike i odmah zatvoriti). Tako uraditi sa svim paprikama.Tegle prekriti sa stoljnjakom, i ostaviti tako da se ohlade. Ako niste sigurni da vam zatvarači nisu dobro zatvorili tegle, tegle poredjajte u pleh iz rerne, rernu uključite na 100 stepeni, da tegle tako stoje 1 sat, rernu isključiti i ostaviti tegle da se u rerni ohlade. To je pasterizacija ;)
Izvor: coolinarika.com   (Polimka)

KINDER TABLERONE...IZDVOJITE SAMO 10 MINUTA ZA PRIPREMU



Sastojci 
Potrebno je:
300 g šećer
125 g margarin
200 g mleko u prahu
50 g bela čokolada
50 g crna čokolada
100 ml voda

Priprema
1Trouglasti kalup obložiti folijom. šećer, vodu i margarin staviti na vatru. Kad proključa da vri 5-7 minuta. Prohladiti 5 minuta pa dodati mleko u prahu. Podeliti na dva dela, u jedan deo staviti belu a u drugi crnu čokoladu. Sipati u kalup istovremeno oba dela i ostaviti da se stegne.


četvrtak, 7. rujna 2017.

KROKETI OD KROMPIRA



SASTOJCI:
850-900 gr krompira
45 gr maslaca
150 gr griza
100 gr brašna
1 jaje
1 kašičica soli
mrvice – za uvaljati

PRIPREMA:
Pripremite krompir kao kada pripremate pire krompir.
Propasirajte i dodajte maslac,pa ostavite da se prohladi.
U ohlađeno dodajte i preostale sastojke pa zamijesite smjesu.
Valjati smjesu na mrvicama i praviti duguljasti oblik.
Režite ga kao za njoke — 5 cm dužine i promjera oko 2 cm (možete i veće po vašoj želji).
Kroketi će se dodatno napuhati tokom pečenja.
Tijesto je savršeno i lagano se valja.
Kada ih nasiječete dodatno ih malo oblikujte rukama.
Pecite ih u šerpi u dubokom ulju.
Poslužite ih po želji sa namazom ili umakom.
Dobit ćete oko 80 savršenih kroketa.
Ukoliko ih ne pojedete sve moguće ih je zalediti te poslužiti ponovo.

KNEDLE (ILI OKRUGLICE) SA ŠLJIVAMA!



Od kada sam dobila ovaj recept, samo po njemu spremam. Ako nemate sveže ili zamrznute šljive, mozete upotrebiti suve, kako sam ja danas koristila.

SASTOJCI
0,5 l mleka
250 g griza (psenicne krupice)
125 g prezli (ili krusnih mrvica)
1 kom jaje
1 kesica praška za pecivo
malo vanilin sećera
malo cimeta
20-25 kom šljiva
oko 250 g brašna

PRIPREMA
1.Skuvati 0, 5 litre mleka sa grizom. Dobicete gustu masu, skloniti da se ohladi.
2. Na malo ulja propržiti malo prezli, skloniti da se sasvim ohladi.
3. Kada se griz ohladio, dodati jaje, brašno i prašak za pecivo.Umesiti testo i formirati valjak koji cemo iseći na jednake komade (širina zavisi od debljine valjka).Od svakog komada formirati knedlu, a u sredinu staviti šljivu. Umesto sveze ja sam stavila suvu sljivu.Ako su jako suve, potrebno ih je ranije potopiti u toplu vodu ili rum. Knedle staviti u kipuću vodu malo posoljenu. Kuvati knedle. Gotove su kada isplivaju na površinu. Kuvati ih još 3-5 minuta.
4. Vaditi ih rupičastom kašikom i stavljati na prezle. Protresti malo da se knedle obaviju prezlama. Stavljati na tanjir, posuti vanilin sećerom i cimetom

Posluživanje
Recept je dobar za mlade domaćice, kao i za sve ostale. Ne moze da ne uspe.Od ove kolicine izadje oko dvadesetak knedli.

PEČENE PAPRIKE PUNJENE FETA SIROM



Fino, jednostavno, s malo sastojaka, idealan ručak za ove dane :)

SASTOJCI:
   4-5 crvenih paprika
   1 jaje
   150 g feta sira
   2 žlice kiselog vrhnja
    1 žlica nasjeckanog peršina
    papar, sol

PRIPREMA:
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Paprike operite pa ih nožem razrežite po sredini, tako da peteljka ostane netaknuta, te im izvadite sjemenke. Nauljite vatrostalnu posudu, složite paprike pa ih pecite
dok ne omekšaju. Izvadite ih iz pećnice, malo ih prohladite. U međuvremenu napravite nadjev.
Stavite feta sir u zdjelicu, zgnječite ga vilicom, dodajte mu jaje i kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte, pa dodajte peršin, sol i papar. Paprike ogulite, malo posolite, rasporedite ih u vatrostalnu posudu, te u svaku papriku stavite malo nadjeva. Vratite ih u pećnicu na 10-ak minuta. Poslužite uz sezonsku salatu.

“ŽIVA TURŠIJA SVE PO 2”: JEDNOSTAVAN RECEPT ZA PRAVU ZIMNICU… UŽIVAJTE…



Sastojci
– 2 kg paradajza (moze zeleni, roze ili crveni)
– 2 kg paprike
– 2 kg karfiola
– 2 kg sargarepe
– 2 kg krastavca

Za presol potrebno je:
– malo vise nego po ukusu soli
– koliko stane u punoj posudi s povrcem vode

Priprema
Sve povrce oprati. Papriku nozem malo isjeci pri samom vrhu. Paradajez izbosti viljuskom na 2-3 mjesta. Krajeve krastavca iseci.
Karfiol podeliti na krupnije cvjetice. Sargarepu oljustiti i krajeve malo isjeci.
U posudu staviti vecu najlon vrecu, tako da krajevi malo izlaze is posude.
Poredjati redom jedan red krastavca, sargarepe, paprike, paradajeza i karfiola.
Ponoviti redjanjem dok ne potrosite sve povrce.
Posudu napuniti vodom. Vodu prosuti u drugu posudu i dodati morsku so tako da presol bude malo slaniji nego po ukusu. Dobro pomesati da se sol istopi. Nije neophodno da se presol kuva.
Presol prosuti u posudu napunjenu povrcem. Prilikom ukiseljenja povrce ce primiti visak soli od presola.
Prvo povezati kesu pa onda poklopiti posudu poklopcem.
Odloziti u hladnom da se ukiseli.

Izvor: coolinarka.com

srijeda, 6. rujna 2017.

RECEPT ZA ČUVENI MAKEDONSKI AJVAR: ZAPIS STAR DECENIJAMA, USPEVA BAŠ UVEK I SVIMA!



Sastojci za ajvar:
-10 kg crvene paprike
-3 velika plava patlidžana
-5 dcl ulja
-so po želji
-1 velika kašika šećera.

Priprema:
Papriku ispecite na ringli smederevca ili je ispecite u rerni, odmah nakon pečenja je stavljajte u plastične vrećice na par minuta kako bi omekšala što će olakšati skidanje kore. Kad se malo ohladi svaku papriku ogulite i očistite od semenki, pa ih složite u veliki ocedživač ili mrežastu vreću koju ćete zakačiti da bise paprike ocedile (potrebno je najmanje 3 sata za ceđenje).
Patlidžane pecite isto kao paprike, potom ih isto kao paprike zadržite kratko u vrećici i potom ogulite, te ostavite da se cede.
Oceđene paprike i patlidžan sameljite na ručnom aparatu za mlevenje mesa, te sve prebacite u veliki lonac i stavite na laganu vatru.
Tokom kuvanja smesu neprestano mešajte, a ulje postepeno dolivajte po 1 dcl svakih 20 minuta, mešajte neprestano jer ulje ne sme izbiti na površinu. Način na koji je najlakše proveriti da li je ajvar gotov je prelaz drvenom kašikom po dnu lonca nakon čega se treba stvoriti put od kašike, tj. morete da vidite dno šerpe.
So i šećer dodajte pri samom kraju, tj. zadnjih 20 minuta kuvanja.
U međuvremenu dok se ajvar kuva, potrebno je da pripremite tegle. Čiste tegle zagrejte u rerni na 50 stepeni i u njih sipajte ajvar dok je još topao. Na vrh svake napunjene tegle stavite malo ulja i zatvorite poklopcem, te ostavite u kutiju i prekrijte sa stolnjakom.Ostavite ih prekrivene da se postepeno hlade 24 sata, te ih potom ostavite na hladno i mračno mesto.

NEŠTO NOVO A JAKO UKUSNO ČOKOLADNA TORTA SA NATOPLJENIM BISKVITOM



Torta koja spada u moj Top 3,sta se tice cokoladnih torti. A tako je jednostavna, mokri cokoladni biskvit, ganache...puni cokoladni okus

Sastojci
250 g šećera
225 g glatkog brašna
60 g kakaa
1 prašak za pecivo
1 mala zlicica sode bikarbone
1 mala žlicica soli
2 jaja
200 ml mlijeka
125 ml ulja
200 ml kipuće vode

Priprema
1.
U jednoj zdjeli promješamo sve suhe sastojke ( zlicom ). U drugoj zdjeli promješamo sve mokre sastojke osim vode (jaja,ulje,mlijeko).i dodamo ih u suhe sastojke,lagano mjesajuci.
Kad je dobro izmješano, polako dodajemo kipuću vodu,konstantno mješajući.
Kalup ( promjera 26 ) nauljiti i pobrasniti. Biskvit se peče na 180 stupnjeva (bez ventilacije), 30 minuta.
Kad se ispeče pustite da se hladi 10 min. te ga onda izvadite iz kalupa
Krema : Otopite 500 g mlijecne cokolade na laganoj vatri,maknite s vatre,umijesajte 500 ml vrhnja za slag i konstantno mjesajte pjenjacom.
Krema je odmah spremna za mazanje.
Napomena :
- Ja sam pekla 2 biskvita, znaci ne od jedne smjese dva biskvita, nego 2 smjese.
 - Kremu sam podijelila na pola,
- Smjesa za biskvit ce vam biti rijetka,ali ne brinite, tako mora biti.
- Biskvit ce se mozda malo napuhati u sredini,ali ne brinite,kad ga izvadite iz pecnice,uzmite veliku zlicu i spljostite ga dok je vruc.Prekrijte kalup folijom,i kuhinjskom krpom, okrenite ga naopako,i ostavite tako da se hladi. Ona strana sto je bila na dnu,neka vam bude na vrhu torte, jer je ravna. Slazite u kalupu: biskvit,krema,biskvit krema.Stavite na hladjenje.
Ukrasite po zelji :)

KOCKE SA ČOKOLADOM I VIŠNJAMA



Sastojci:
400 g pti ber keksa
3 dl mleka

Za čokoladni fil:
4 dl mleka
5 kašika šećera
1 puding od čokolade
150 g margarina

Za fil od višanja:
1 tegla od 800 g
očišćenih višanja
4 kašike šećera
2 vanil-šećera
2 pune kašike gustina

Za preliv:
4 dl slatke pavlake
200 g čokolade za kuvanje

Priprema:
Čokoladni fil:
1. U šerpu sipati 3 dl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mleko sa pudingom od vanile, sipati u ključalo mleko
i nastaviti sa kuvanjem neprestano mešajući dok se ne zgusne.
3. U ohlađeni puding dodati omekšao margarin i umutiti mikserom.
Fil od višanja:
1. Višnje iz tegle zajedno sa sokom preručiti u šerpu. Izdvojiti malo soka i u njemu
razmutiti gustin, te sadržaj vratiti u šerpu.
2. Dodati šećer, vanil-šećer i kuvati na umerenoj temperaturi neprekidno mešajući dok se ne zgusne.
Preliv:
Sjediniti izlomljenu čokoladu sa slatkom pavlakom i zagrevati do tačke ključanja da bi se dobila ujednačena smesa.
Finalni postupak:
1. Dno dublje tepsije 22×35 cm obložiti natopljenim pti ber keksom, pa premazati preko njega puding od čokolade.
2. Preko čokoladnog fila poslagati red natopljenog keksa i preliti toplim filom od višanja. Sačekati da se stegne, opet rasporediti natopljeni keks i preliti smesom od čokolade i pavlake.
3. Ohlađeni kolač držati u frižideru najmanje tri časa, a potom iseći na kocke željene veličine.
izvor:dobra hrana

URADITE OVO I IMAĆETE NAJBOLJE KISALE KRASTAVCE ZA KOJE ĆE VAM SVI TRAŽITI RECEPT



Potrebno:
krastavčići srednje veličine
ocat (alkoholni ili jabučni)
šećer
sol
Omjer za kiseljenje: 4:1

Priprema:
Krastavce prije svega dobro oprati (nije potrebno četkanje kao kod pripreme krastavčića za pravu zimnicu) i očistiti od eventualnih nečistoća ili trulih dijelova ukoliko ih ima. Ako su krastavci manji kiselite ih cijele, a ako su veći i deblji zarežite ih nožem uzdužno kroz sredinu, tako da se naprave prorezi u krastavcu. Na taj će se način ravnomjernije ukiseliti.
Oprati i pripremiti staklenke.
Zakuhati u loncu vodu sa octom, šećerom i soli. Ja sam radila prema predloženom omjeru, i pomiješala: 1 l vode, 2,5 dl jabučnog octa, žlicu šećera i žličicu soli.
Ohladiti tekućinu pa sa ohlađenom preliti krastavce u staklenkama.
Poklopiti ih tek toliko da budu poklopljeni (ne hermetički zatvarati!), i odložiti na sunčano mjesto na balkonu ili terasi. Tako će se najprije ukiseliti.
Pustiti krastavce da odstoje najmanje 12 sati na suncu. Ako želite kiseliji okus krastavaca, dodajte malo više octa ili ih ostavite duže na suncu.
Kada se krastavci ukisele dovoljno, zatvorite staklenke poklopcima i pospremite ih u hladnjak. Ovakvi krastavci najbolje prijaju kad su potpuno hladni.

HRSKAVE TIKVICE PO RECEPTU NAŠE ČITATELJKE....OVAJ RECEPT JE ZLATA VRIJEDAN



Sastojci
6 tikvica
2 male kasike soli

Za pohovanje
4 bjelanceta
2 kasike vode
1.5 solja brasna (solja 250 ml)
1 mala kasika bijelog luka u prahu
1/4 male kasike bibera
1/4 male kasike soli
1/2 solje parmezan sira
2 solje krusnih mrvica(ja sam koristila JapanskePanko mrvice)
10 tak kasika ulja

Priprema
1.
Tikvice oguliti,presjeci na pola i svaku polovinu presjecu uzduz na 3 dijela.
Staviti u cjediljku,posoliti i ostaviti da odstoji i cijedi se oko pola sata.
Nakon pola sata oprati tikvice i ocijediti ih od viska vode
2.
Vecu tepsiju obilato premazati uljem i staviti na stranu.
3.
Tikvice prvo uvaljati u mjesavinu brasna,parmezana i zacina,pa u umucena bjelanca u koja ste dodali 2 kasike vode i na kraju u krusne mrvice.
4.
Tikvice poredati u tepsiju,poprskati ostatkom ulja i peci na 210 stepeni 35 minuta ili dok fino ne porumene.

nedjelja, 3. rujna 2017.

JOGURT POGAČA! POGAČA JE KAO DUŠA MEKA I VRLO JEDNOSTAVNA ZA NAPRAVITI, POGOTOVO ZA MLADE DOMAĆICE



Sastojci
Potrebno:
2 jaja
1 jogurt u čaši
kvasac 50gr
2 dc vode
2 kašikice šećera
2 kašikice soli
brašno po potrebi (oko 700-800 gr) tip 400 glatko
susam za posipanje
150 gr margarina za mazanje (koristila sam light margarin

Priprema
1.
Kvasac i šećer staviti u mlaku vodu. Promešati i ostaviti da uskisne.
U brašno dodati jaja, so, jogurt i uskiseo kvasac, pa zamesiti testo. Ostaviti 5 minuta da se odmori, pa razvaljati u veliki pravougaonik, tanak oko 5mm. Premazati margarinom.
2.
Uvaljati u rolat. Iseći rolat na debljine oko 4-5 cm.
3.
Složiti u okruglu posudu.
4.
Masa mora da se udvostruči.
5.
Na vrh svakog rolata staviti malo margarina i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni.
6.
Pogaču držati u suvoj krpi.

JEDNOSTAVNO JAKO UKUSNO I SOČNO MOŽE SE PRIPREMATI SA PUNO RAZLIČITOG VOĆA



Ovaj sam recept davno dobila od moje sestrićne, i volimo ga. Ima takvih i ovdje ali evo i moje verzije.Uživajte..

Sastojci
3 jaja
3 dl šećera
1 vanilin šećer
3 dl pšenićnog griza
1 prašak za pecivo
3 dl ulja
4 dl jogurta
1 paket tena kora ili nekih tankih kora za savijaću

Priprema
1
Sve sastojke zajedno pomješati i sjediniti.
2.
Jedan list staviti na radnu površinu, po njemu namazati oko 4-5 žlica smjese, prekriti drugim listom, pa opet namazati sa 4-5 žlica smjese te prekriti i trećim listom i isto premazati sa 4-5 žlica smjese.
3.
Sada po rubu lista oko 10cm stavite nadjev po želji, u mom slučaju to su višnje i polako zarolajte.
Tako napravite i preostale dvije štruce.
4.
Stavite ih u namazanu tepsiju, premažite ih sa tom smjesom ( ako vam je ostalo smjese) ili ih samo premažite uljem i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 25 minuta tj dok ne porumene.
5.
I to je to…

CIKLA ZA ZIMNICU…ODLIČNA SALATA VRIJEDNA SVAKE PAŽNJE



Sastojci
10 kg cikle

ZA ZALIJATI
1 l alkoholnog octa
3 l vode
6 dcl šećera
5 jušnih žlica soli

Priprema
1.
Ciklu posebno skuhati, očistiti i narezati.
2.
Sve sastojke za zalijati staviti kuhati do vrenja. Kad počne postupak vrenja unutra staviti kuhanu i narezanu ciklu i još malo provreti.
3.
Vruću ciklu zajedno sa tekućinom stavljati u vruće staklenke i odmah zatvoriti.
Pokriti sa dekom i ostaviti da se postepeno hladi.

Posluživanje
Poslužiti kao salatu uz bilo koje jelo tijekom cijele godine!

MAKEDONSKI KOLAČ DOK GA PEČETE CIJELA KUĆA MIRIŠE A O UKUSU DA NEPRIČAM PROBAJTE I UVJERITE SE…



Sastojci
Testo:
5 šoljica kisele vode
5 šoljica brašna
3 šoljice ulja
3 šoljice pšeničnog griza
1 kašičica cimeta
100 gr seckanog suvog groždja
100 gr seckanih oraha
1 pakovanje praška za pecivo

Sirup:
250 gr šećera
1 pakovanje vanil šećera
2,5 dcl vode

Za posipanje:
50 gr sekcanih oraha / po želji – ne mora al lepo izgleda

Priprema
1.
Napomena: 1 šoljica = 150 ml
2.
Prosejati 5 šoljica brašna sa jednim praškom za pecivo i jednom kašičicom cimeta. Dodati 3 šoljice griza, 100 gr krupno seckanog suvog groždja i 100 gr krupno seckanih oraha. Sve izmešati u vanglici.
3.
U sredini suvih sastojaka napraviti udubljenje pa uliti 5 šoljica kisele vode i 3 šoljice ulja. Sve izmešati da se smesa ujednači. Možete koristiti mikser a može i jednostavno žicom za mućenje.
4.
Rernu zagrejati na 180C.
Pleh dim 25*35cm obložiti papirom za pečenje i uliti smesu. Testo odozgo po želji posuti sa 50 gr seckanih oraha.
Peći 35-40 min. Probati čačkalicom da li je gotovo, izvaditi pleh i kolač ostaviti u plehu da se ohladi.
5.
U medjuvremenu napraviti sirup: kuvati 250 gr šećera, 1 vanil šećer i 2,5 dcl vode oko 3-4 min i vrelim sirupom preliti prohladjen kolač.
Kolač ostaviti na sobnoj temperaturi dok ne upije sav sirup. Seći na kocke, kockice, štanglice, trouglove, a može i direkt iz pleha…
6.
Dodatak: sa prelivom od čokolade je još ukusniji! U tom slučaju testo se ne posipa seckanim orasima pre prečenja. Glazuru napraviti od 100 gr tamne čokolade, 50 gr maslaca, 1 kašike kisele pavlake, 1 kašike ulja – sve dobro sjediniti na slaboj vatri i preliti preko kolača. Odlično se seče, čokolada se ne odvaja od kore bez obzira što je prethodno natopljena sirupom. A i kombinacija cimeta, čokolade, oraha je prava strava!
P.S. umesto kisele vode stavila običnu česmovaču i kolaču ništa nije falilo.

PRILOG ILI VEČERA: ISPECITE KROMPIR NA OVAJ NOVI ŠVEDSKI NAČIN!!!



Potrebni sastojci:
6 krompira srednje veličine 2-3 čena bijlog luka
2 kašike maslinovog ulj
30 g putera
Morska so, svježe mljeveni biber

Priprema:
Krompir dobro operite, ne morate ga guliti posebno ako je u pitanju mladi krompir, a rernu uključite da se grije na 220C.
Krompire režete tako da ga stavite na dasku za rezanje i sječete na tanke šnite, ali ne idete skroz do kraja, jer krompir treba da bude u jednom komadu, 3-4 milimetra pre kraja stanite sa sječenjem.
Kad ste isjekli krompir, poslažite ga na pleh za pečenje, između šnitica stavite malo bijlog luka i putera, prelijte krompir maslinovim uljem, posolite, pobiberite i pecite otprilike 40 minuta, piše
Ovako pripremljen krompir možete poslužiti uz meso, ali i kao grickalice sa malo kajmaka i svježeg sira.

subota, 2. rujna 2017.

NAJMEKSE I NAJLEPSE PECIVO KOJE SAM IKADA PRAVILA,PO RECEPTU MOJE MAME..



Sastojci:
testo
1 kg belog brasna tip 400
1/2l mleka
2dl tople vode
1 kockica svezeg kvasca
1 kesica praska za pecivo
1 kasicica secera
1 kasicica soli
1 soljica ulja

Fil 1
250gr margarina
2 zumanceta

Fil 2
3 kriske tvrdog kravljeg sira
1 puna velika kasika kajmaka

Fil 3
300 gr sunke
7-8 kiselih krastavcica
premazivanje
2 belanceta
susam za posipanje

Priprema
1.
U toploj vodi razmutiti kocku svezeg kvasca, dodati 1 kasicicu secera i 1 kasicicu brasna i ostaviti na toplom da kvasac nadodje. U serpi ugrejati mleko. Kada kvasac nadodje pomesati ga sa mlekom. U vangli pripremiti brasno, dodati so, prasak za pecivo i sev lepo promesati. U brasno staviti kvasac sa mlekom i vodom i dodati soljicu ulja. Umesti glatko meko testo. Staviti testo u posudu za mesenje i pokriti je suvom i cistom krpom. Ostaviti na toplom da udvostruci velicinu.
2.
Dok testo narasta, pripremiti filove.
Fil 1 – Penasto umutiti margarin sa 2 zumanceta.
Fil 2 – Izmrviti sir i dobro ga sjediniti sa kajmakom.
Fil 3 – Sitno iseckati sunku i krastavcice i pomesati.
3.
Kada testo udvostruci velicinu, istresti ga na pobrasnjenu radnu povrsinu, premesiti ga i podeliti na dva jednaka dela. Jedan deo rastanjiti u obliku pravougaonika debljine 0.5cm.
4.
Potom dobijeni pravougaonik premazati polovinom fila1, pa na njega naneti polovinu fila 2 i polovinu fila 3.
5.
Pravougaonik urolati. Rolat rukama pritisnutu kako bi se istanjio i dobio oblik tanjeg pravougaonika.
6.
Pravougaoni rastanjeni rolat iseci na trouglove.
7.
Trouglove redjati na pleh oblozen pek papirom i premazati ih umucenim belancetom. Posuti sa malo susama.
8.
Rernu ugrejati na 200C i peci pecivo oko 20-25 min. Dok se pece prvi pleh od prvog rolata, postupak ponoviti sa drugim delom testa.
9.
Od ove mere izadju dva velika pleha od sporeta.

Posluživanje
Sluziti ih tople uz dodatak jogurta ili nekog drugog mlecnog proizvoda po izboru!!!
www.coolinarika.com

BRZI LJETNI KOLAČ: Potrebna je samo volja da ga napravite, nije težak za pripremu...



Torta je lagana, ukusna i dobro ohlađena u ovim toplim danima može da zamijeni sladoled.

SASTOJCI:
24 komada keksa Petit Beurre
4 kesice praha pudinga od vanile
8 kašika žutog šećera od trske
1/3 margarina (250 g)
1,6 l mlijeka
1 kesica vanilin šećera
1 tegla kupina želiranih džem-fiksom
1 kašika čokolade u prahu
3 kašike kokosa
1/2 male kesice čokoladnih mrvica

PRIPREMA:
Sipati u dublju šerpu mlijeko, a odvojiti jednu šolju da se razmuti puding prah. U mlijeko staviti šećer i vanilin šećer i kada se mlijeko dovoljno zagrije, prije vrenja, sipati razmućen puding i miješajući kuhati dok se ne zgusne, ne smije da curi. U vreli puding ubaciti margarin i promiješati da se margarin otopi.
Kupine treba da se prokuhaju sa džem-fiksom ili sa kašikom gustina. Bitno je da se osjete kupine da su sveže, a da opet imaju i gustinu, koja se postiže tretiranjem na opisan način.
Nekoliko kašika pudinga odvojiti za odozgo i umiješati čokoladu u prahu i ostaviti sa strane.
Uzeti vatrostalnu dublju činiju ili odgovarajuću drugu posudu i na dno staviti 6 komada keksa. Preko staviti red kupina pa red vrućeg pudinga. Opet staviti red keksa, pa kupine i puding i još jednom to ponoviti. Znači treba da se imaju 3 reda kupina i 3 reda pudinga.
Preko staviti četvrti red keksa i čokoladni puding koji smo ranije pripremili.
Posuti kokosom i čokoladnim mrvicama i ostaviti da se ohladi, a onda ga staviti u frižider da se dobro ohladi.
Poslije nekoliko sati hlađenja, isjeći tortu na kocke i poslužiti.
Torta je lagana, ukusna i dobro ohlađena u ovim toplim danima može da zamijeni sladoled.
Savjet PLUS: Količina šećera može da se poveća ako volite više slatko. Voće može da bude svježe, ali ovako tretirano sa džem fiksom ono ostaje svježe, a bude u žele masi, koja se odlično dopunjuje sa pudingom.

SVI IH VOLE JER SE OVE POSNE VANILICE TOPE U USTIMA… MORATE IH PROBATI…



Sastojci:
500 gr margarina (ili 250 gr margarina i 250 ml ulja)
250 gr prah šećera
1 ceo limun
2 kesice vanilin šećera
100 gr oraha
oko 1 kg brašna
džem od kajsija
jos malo prah šećera

Priprema:
Penasto umutiti margarin i prah secer. Izrendati (naribati) koricu limuna i iscediti ceo limun u masu. Dodati vanil secer i orahe. Postepeno dodavati brasno da se zamesi ujenacena, ne previse tvrda masa. Razoklagijati testo i vaditi okruglom modlom vanilice. Poredjati na pek papir u pleh i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 5­-10 minuta. Voditi racuna da vanilice ne promene boju. Vaditi ih dok su bele. Tople spajati dzemom od kajsija i valjati u prah secer.

ČOKOLADNO ČUDO OD SAMO 3 SASTOJKA KOJE SE NE PEČE



Sastojci
400 gr cokolde
400 ml kondezovanog mleka
50 gr putera

Priprema
1.
Otopljenu cokoladu sa puterom sjedinite sa kondezovanim mlekom. Smesu pretresite u manju vatrostalnu posudu ili u kalup. Ostavite u frizider da se kolac stisne.
2.
Ukoliko nemate slatko kondezovano mleko jedan litar kravljeg mleka sipajte u lonac i stavite da se kuva na srednjoj temperaturi dok se kolicina upola ne smanji, pazite da ne zagori ( mesajte ) i povremeno skidajte penu, dodajte jednu zlicicu burbon vanilije secera,  1/2 zlicice ekstrakta vanilije i 150 gr secera. Uklonite sa vatre i 400 ml gotovog kondezovanog mleka pomesajte sa cokoladom i puterom. Smesu sipajte u manju vatrostalnu posudu. ohladite na sobnoj t a zatim u frizider.
Posluživanje
Kolac po zelji mozete  posluziti sa umakom od voca ili uz sveze voce i sladoled.

petak, 1. rujna 2017.

TESTO GOTOVO ZA 10 MINUTA – BRZI RECEPT ZA UKUSNO PECIVO



Predstavljamo vam brz i jednostavan recept za mekano pecivo.
Testo za ovo pecivo koje je gotovo za deset minuta ispada meko, ne lepi se za ruke, dobro se mesi i što je takođe važno, ne raspada se.

Potrebno vam je:
– četiri šolje od 2 dl brašna
– dve kašike šećera
– pola kašike soli
– dve kašike suncokretovog ulja
– 500 ml mleka
– kesica suvog kvasca, 11 grama

Priprema
Za početak, potrebno je sve sastojke spojiti u homogenu smesu. Tako pripremljena smesa stavlja se u kesu i stavlja u frižider na dva sata.
Nakon toga, testo se vadi iz frižidera i lagano valja u brašno. Od toga možete napraviti piroške, lepinje ili kiflice. Možete ih peći u tiganju u vrelom ulju, ali jednako tako i u rerni u dobro nauljenom plehu za pečenje, na srednjoj temperaturi dok ne porumene.

ŠPAGETI...GODINAMA IH PRAVIM PO OVOM RECEPTU



Sastojci
500g Tjestenine Spaghetti Podravka
200g slaninice ili barene sunke
700ml mleka
6 kasika brasna
100g topivog sira
1 kasikica soli
1 kasikica vegete
bosiljak,origano,timjan(po ukusu)
1 kisela pavlaka

Priprema
1.U kljucalu vodu staviti malo soli i ulja i ubaciti spagete.Ako zelite da budu malo tvrdje AL DENTE, da se osete pod zubima,onda odmah iskljuciti vatru i sacekati oko 8 minuta,a ako volite mekse onda kuvati duze.Nakon sto ih procedite,ne ispirati sa vodom,dodati malo maslinovog ulja i promesati.
2.Iseckati sitno slaninicu i staviti u serpicu da se przi.Naliti 600ml mleka,a u ostatak razmutiti brasno.
U serpicu sa slaninicom i mlekom dodati zacine i promesati,kada prokuva,skloniti sa vatre i lagano uliti brasno sa mlekom,svo vreme mesajuci...vrattiti na sporet i mesati dok se ne zgusne.
Kada se umak zgusnuo,izrendati sir i promesati,a potom dodati pavlaku i opet promesati

SEOSKA LISNATA POGAČA - PRSTE DA POLIŽEŠ



Tako mekana i lisnata da se jednostavno topi u ustima
Sastojci
1 kg brasno
0,5l mleko
3 jaja
250 gr puter
1 dl ulje
1 kocka kvasac
1 kasika sol
1 kasika secer
400gr tvrdog sira

Priprema
1.
Zamesite testo od kasiku soli, kasiku secera, nadosli kvasac, dva cela jajeta i jedno bjelance , ulje i toplo mleko..Zamesite sredno tvrdo testo i ostavite ga da se odmori deset minuta.
2.
Kad se testo odmori podelite ga na 24 loptica.
3.
Uzmite jednu lopticu i razvucite jufku velicinu tanjira i namazite omeksalim puterom.Zatim posipajte sitno izdrobleni sir.
4.
Produzite postupak i sa ostalim jufkama.
5.
Poslednju jufku stavite i nemojte je mazati.
6.
Od svih poredjanih jufka razvucite jednu veliku jufku i stavite u namascenu tepsiju 36 broj i isecite na kocke. odozgo namazite je sa umuceno zumanjce.Ostavite je 30 minuta da se testo odmori i nadodje
7.
Pecite u zagrijanu rernu na 250 stepeni prvih deset minuta a onda namalite na 200 i dopecite pogacu.
8.
Gotovu pogacu ostavite da se malo ohladi pa poslu zite isecenu na kocke.

NAJUKUSNIJI KOLAČ SA ČOKOLADOM I BANANAMA : PRIPREMITE I UVJERITE SE !!!



SASTOJCI:
Biskvit:
7 žumanaca
60 gr šećera
1 vanilin šećer
korica od jednog limuna (naribana)
7 bjelanaca
130 gr šećera
130 gr brašna
25 gr kakaa
30 ml ulja
Krema:
500 ml mlijeka
100 gr šećera
1 kesica pudinga od vanilije
2 žumanca
150 gr čokolade za kuhanje
55 gr šećera
240 gr maslaca
oko 2 kg banana
čokoladna glazura

PRIPREMA:
Umutite mikserom žumanca,vanilin šećer,60 gr šećera i limunovu koricu.
Posebno umutiti bjelanca sa 130 gr šećera u čvrsti snijeg.
Sjediniti prvu sa drugom smjesu i dodajte brašno pomiješano sa kakaom,te na kraju ulje i sve izmiješati.
Smjesu preliti u pleh i peći oko 20 minuta na 200°.
Ohladite biskvit i preprežite,a zatim poprskajte kore sa vodom (prokuhalom sa malo šećera).
Krema
Prokuhajte odp 2/3 mlijeka,a ostatak umutiti sa pudingom i žumancima pa preliti u prokuhalo mlijeko.
Miješati dok se smjesa ne zgusne.
Na pari istopiti čokoladu,dodati šećer i preliti u toplu kremu.
Maslac isjeći na kocke pa dodati u kremu i sve izmiješati i sjediniti.
Prvu koru premazati kremom,prekriti drugom korom pa i nju premazati kremom,a zatim uzduž poredati banane po kremu.
Preko banana premazati preostalu kremu,istopiti čokoladu i premazati glazuru preko kolača