Kolač ledeni vjetar

Sastojci
bijela kora
9 bjelanjaka
30 dg šećera
1 mala kašika jabučnog octa

krema
9 žumanjaka
4 kašike šećera
4 kašike brašna
2,5 dl mlijeka
3 vanilin šećera
1 margarin
2 slatka vrhnja
banane, jagode, kivi ili voče po želji


Priprema

    POSTUPAK:Istuci čvrst snijeg od od bjelanjaka, dodaj šečer, i malu žlicu jabučnog octa.Dobro istuci.Peci u velikom dobro namaštenom limu prekrivenom aluminijskom folijom također namaštenom i pobrašnjenom.Peći oko  1 sat na 150 stupnjeva dok kora ne poprimi nježno žučkastu boju.Ohlađenu koru lagano odvoji od aluminijske folije i prereži i tri jednaka dijela, a zatim kolač premaži kremom.
    Žumanjke tuci sa šećerom, dodaj brašno, mlijeko i vanilin šećer.Lagano kuhaj da se zgusne.U ohlađenu kremu dodaj margarin.Pjenasto izradi.Posebno istuci slatko vrhnje..
    Na dno stavi jednu koru(trećinu ispećene) i premaži žutom kremom, potom složi red banana narezanih na kolutiće i sve prekrij trečinom čvrstog šlaga.Stavi sljedeču koru i postupak ponovi do posljednjeg sloja šlaga sa tim da su drugo voće na ploškice narezane jagode a treće kivi..Po želji slaži bilo koje drugo meko voće.Cijeli kolač premaži čvrsto tučenim slatkim vrhnjem i posluži dobro ohlađen i ukrašen po želji…