ref

srijeda, 2. svibnja 2018.

DRUGAČIJI VOĆNI KUGLOF – neodoljiva kombinacija koja je sve oduševila!



Voćni kuglof sa pravo osvježavajućim voćkicama pružaju tako sočan užitak kojeg ćete zaista voljeti i rado praviti. Dobro ide uz šolju mlijeka za doručak ili kao razgalica uz šoljicu kafe.

Sastojci :
– 5 jaja
– 1 čaša od jogurta griza (200 gr)
– 1 čaša brašna
– 1/2 praška za pecivo
– 1 kašika kiselog mlijeka
– 1 kašika pavlake kisele
– 100 ml ulja
– 150 gr šećera
– 500 gr trešanja izmješanih sa višnjama

Priprema  :
Umutite mikserom jaja sa šećerom pa dodajte griz i brašno, pa uspite prašak za pecivo,mlijeko, ulje i pavlaku i sve dobro izmješajte .
Kuglof podmažite uljem pa pobrašnite . Stavite trećinu tijesta i poredajte trešnje, pa tijesto, onda opet trešnje i pokrijte tijestom.
Pecite na 200 stepeni nekih 30-40 min da se lijepo ispeče i malo odvoji od pleha.
Kada izvadite pospite šećerom u prahu i vanilin šećerom.
Sijecite na parčad kad se skroz ohladi. Poslužite dva-tri parčeta uz šoljicu kafe , svima će prijati.

Izvor: maxikuhinja.info

FANTASTIČNA TORTA koja se ne peče,a potrebna su vam samo 4 SASTOJKA



Torta koja se brzo pripremi,a što je najbolje ne peče se i potrebna su 4 osnovna sastojka.

SASTOJCI:
500 gr krem sira
250 gr mljevenog keksa Plazma
400 gr eurokrema
100 gr putera

NAČIN PRIPREME:
Na pari istopite puter i jednu kašiku eurokrema.
Ovom smjesom prelijte mljeveni keks i ostavite sve u frižider.
Ostatak eurokrema pomiješajte sa krem sirom i dobro umutite mikserom.
Smjesu koju ste dobili takođe ostaviti u frižider da malo odstoji.
Nakon toga izvaditi iz frižider osnovu za tortu i prebaciti u kalup za torte.
Koristite čašu kako bi poravnjali pravilno i lijepo.
Premako toga nanesite smjesu od sira i eurokrema i sve lijepo poravnjati i rasporediti.
Vratite sve u frižider da stoji 20-25 minuta da se stisne sve.
To je to vaša tortica je gotova,a naziv je Rajska poslastica.
Prelijepo izgleda i ima neodoljiv ukus.
kombinacija krem sira i eurokrema je zaista nešto posebno.
Torta je zaista jeftina i jednostavna za pripremiti.

BRZI KOLAČ SA JAGODAMA JEDNOSTAVAN DA NE MOŽE BITI JEDNOSTAVNIJI

Related image

Potrebno:
4 jaja
30 dag pšeničnog grisa
20 dag pšeničnog brašna
15 dag šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
50 dag jogurta
12 dag maslaca
Za namakanje biskvita: 125 ml vode, 15 dag šećera, sok 3 limuna ili limete
I još: 1 kg jagoda, 2 omota Dr. Oetker Preljeva za torte Fix crvenog

Priprema:
Za biskvit mikserom izraditi maslac, dodati šećer i vanilin šećer pa miksati dok ne postane kompaktno. Dodati tada jedno po jedno jaje a potom i jogurt.
Pomiješati brašno, prašak za pecivo i gris pa postepeno dodati u smjesu od jaja i jogurta.
Izliti na namašćen i pobrašnjen lim za pečenje pa peći u pećnici na 180*C 30 minuta.
Za to vrijeme pripremiti preljev za namakanje biskvita tako da se zakuha voda i šećer i na kraju se umiješa sok od limuna.
Topli kolač preliti preljevom, izbockati ga na nekoliko mjesta vilicom i pustiti da se ohladi i upije sva tekućina.
Po cijeloj površini kolača rasporediti očišćene i narezane jagode pa ih preliti crvenim preljevom za torte. Preljev se pripremi tako da se sadržaj vrećice pomiješa sa količinom vruće vode naznačenom u uputi na omotu i gotovo je u doslovce pola minute.
Ohladiti, rezati na k

utorak, 24. travnja 2018.

KREMASTA TORTA S JAGODAMA O KOJOJ SVI PRIČAJU….JAGODICA BOBICA



Sastojci
kora
15 belanaca
30 kasika secera
12 kasika brasna
3 kasike sirca
Fil 1
1 l soka od jagoda
4 kesice pudinga od jagoda
Fil 2
15 zumanaca
150 gr prah secera
1 1/2 margarin
Fil 3
400 gr belog krem slaga
1 casa kisele pavlake
Premaz
300 gr belog krem slaga
Potrebno je jos oko 800 gr jagoda

Priprema
Fil 1 – Skuvati 4 pudinga u 1l soka od jagoda i ostaviti da se ohladi!

Fil 2 – Izmiksati 15 zumanaca sa secerom u prahu i skuvati na pari i ostaviti da se dobro ohladi. U posebnoj ciniji umutiti 1 1/2 margarin. Kada se zumanca ohlade izmiksati ih sa margarinom. Potom sjediniti fil 1 i fil 2 kako bi se dobio jedan krem.

Fil 3 – Umutiti 400 gr belog krem slaga sa hladnim mlekom po upustvu sa kesice i lagano promesati sa casom kisele pavlake.
Jagode ocistiti i iseci na deblje listice.

Kora – Umutiti sneg od 5 belanaca sa 10 kasika secera i dodati 4 kasike brasna i jednu kasiku sirca i lagano promesati. Sipati smesu na pleh oblozen pek papirom i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni, a potom iskljuciti rernu i ostaviti koru jos kratko u rerni da se kora prosusi. Ispeci takve 3 kore.

Raspored slaganja- kora – crveni krem – jagode – fil 3 – kora – crveni krem – jagode – fil3 – kora – crveni krem – jagode – fil3 i 300 gr krem slaga

subota, 6. siječnja 2018.

VRATITE “SJAJ”ISTROŠENIM KRPAMA:Evo kako izbrisati s njih tragove korištenja!



Kuhinjske krpe se vremenom ‘troše’ i njihova bjelina nestaje. Mnoge dovodi do ludila kada vide da ni poslije pranja njihove krpe nisu zaista čiste. Mrlje i fleke se zadržavaju koja god sredstva da se koriste.
Za sve vas koji imate ove probleme, donosimo par trikova koji uspešno vraćaju ‘sjaj’ već istrošenim krpama!

So
Napunite u lavor prohladnu vodu i posolite je. Na 5 litara vode stavite 5 supenih kašika soli. Promešajte i bacite u njega svoje prljave krpe. Aku su jako prljave – neka prenoće, ako nisu, dovoljno je sat-dva vremena. Poslije ih operite na uobičajeni način. Kao rezultat, krpe će biti još čistije, nego poslije otkuvavanja sa dodatkom izbjeljivača.

Soda
Soda je takođe dobar pomoćnik u otklanjanju masnih fleka sa kuhinjskih krpa. Možete pripremiti rastvor tople vode sa dodatkom sode, a možete i iskuHati krpe u ovom rastvoru (5 kašika na 5 litara vode). Čak i ako fleke ostanu, one će nestati poslije posljednjeg pranja u veš mašini nakon iskuhavanja.

Sirće
Ako se na vašim krpama pojavila buđ, treba ih oprati na uobičajeni način, ali posle toga isprati u rastvoru vode.

15 načina za jačanje imunog sistema ove ili bilo koje druge zime.



Baš kao što je cvijeću potrebna voda da bi napredovalo ili automobilu zamjena ulja da bi radio, tako je i našem organizmu potrebna podrška i krepost tokom zimskih mjeseci. Ta zaštita, na duge staze, pomaže organizmu da razvije snažniji način odbrane od bolesti poput karcinoma i autoimunih oboljenja, kao što su Hašimotova bolest i Grejvsova bolest koje utiču na hormone štitne žlijezde. To takođe smanjuje loš uticaj starenja na zdravlje.

Zašto su prehlade toliko zarazne?
Prehlada i grip su uporni neprijatelji, a evo i zašto:

Postoji skoro 200 virusa koji su uzročnici prehlade.
Virusi prehlade mogu živjeti na raznim površinama i to od nekoliko sati do nekoliko dana.
Kapljice koje sadrže viruse mogu putovati skoro 1 metar kada kašljete ili kišete.
Virusi prehlade i gripa mogu da se ušunjaju u vaše ćelije i potrebno je oko nedelju dana da bi vaš organizam stvorio antitijela koja bi uništila viruse.
Virusi prehlade i gripa se mijenjaju tokom zime, pa iako ste razvili imunitet na određenu vrstu virusa, još uvijek možete biti podložni nekoj drugoj vrsti koja je za nijansu drugačija.

Ojačajte svoj imuni sistem pomoću ovih 15 savjeta
Mnogo žena tokom godine provedu više vremena bolesne nego na godišnjem odmoru. Da li vam je to poznato? Onda je vrijeme da promijenite tu statistiku. Slijedite ova jednostavna uputstva vezana za način života i ishranu i pružite svom imunom sistemu energiju i zaštitite svoje zdravlje sad i u budućnosti.

Doručak je vrlo važan elemenat imunog sistema
Da li ste sigurni da želite da odjurite na posao praznog stomaka? Ljudi koji preskaču doručak imaju veće šanse da razviju zimske bolesti (uključujući i prehladu), pokazuje istraživanje sa Kardifskog univerziteta u Velsu.

Ograničavanje doručka može izazvati i uzbuđenje. Ako prestanete doručkovati, dolazi do opadanja nivoa šećera u krvi usljed dužeg izbjegavanja hrane, te može doći do pojavljivanja osjećaja kognitivne disfunkcije, anksioznosti i pojačane želje za šećerom. Ovo može povećati stres i hormone stresa kao što je kortizol, koji vaš organizam dovodi u stanje borbe, a to do slabljenja imuniteta. Imajući sve ovo u vidu, organizujte se da ustanete malo ranije da biste imali vremena da doručkujete.

Ukusan doručak: Neka vaš dan radije počne doručkom bogatim proteinima, mastima i vlaknima, nego zaslađenim žitaricama i namazima poput meda i pekmeza koji mogu izazvati nagli porast šećera u krvi.

Jutro bez kofeina: Zapamtite – kafa s mlijekom ili produžena crna kafa na putu do posla vas neće samo razbuditi, već će vaš organizam staviti u stanje visoke pripravnosti i biće okidači adrenalina, što imuni sistem može skrenuti s puta jer pogrešno tumači signal i misli da je organizam u opasnosti.

Zdrav upakovan doručak: U ladici svog radnog stola uvijek možete imati orašasto voće, zdrave krekere od integralnih žitarica i porciju nekog prirodno ‘zapakovanog’ voća poput banane, narandže, jabuke i sl.

Gljive jačaju imuni sistem
Ove male „elektrane“ ishrane su imunomodulatori. To je djelimično zato što imaju visok nivo beta-glukana koji pomažu da se aktiviraju makrofagi i ćelije ubice koji su ključni za odbranu imunog sistema.

Beta-glukani ne štite samo od virusa poput prehlade, već i zaustavljaju rast kancera. Kada su grupi vatrogasaca (koji pate od mnoštva respiratornih problema zbog izloženosti dimu) svakodnevno davani beta-glukani, bilo je 23% manje prehlade, pokazalo je jedno istraživanje urađeno u Centru za psihologiju rada i uticaj fizičke aktivnosti na metabolizam, u Montani. To je dobar razlog da svom omletu dodate gljive. Možete ih dodati i zelenim smutijima, supama, salatama i varivima. Ako ste osjetljivi na proste ugljene hidrate, morate biti na oprezu. U tom slučaju gljive ne dolaze u obzir jer ih želudac ne podnosi, ali možete pokušati sa jestivim medicinskim gljivama kao što je reiši, koje ćete možda lakše podnijeti.

Gljive za jačanje imuniteta

Šitake: Porcija od 100 g šitake gljiva svakodnevno jača funkciju gama delta T ćelija koje jačaju imunitet i smanjuje upalne proteine koji povećavaju rizik od bolesti, pokazuje istraživanje urađeno na Univerzitetu na Floridi.

Reiši (hrastova sjajnica): U Aziji se ova vrsta gljive tradicionalno koristi za jačanje imuniteta, energiju i smanjenje alergije. Jedna studija je pokazala da dnevni unos reiši gljive jača imunitet crijeva, takođe smanjuje upalne materije poput citokina i C reaktivne proteine za smanjenje upala.

Gljiva ćuranov rep: U Kini se ova gljiva koristi za smanjenje sluzi. Istraživanja pokazuju da je ova gljiva bogata proteoglikanima, koji mogu smanjiti upale, a mogu djelovati i kao signalne molekule, koje su okidači za prelaze među receptorima koji pomažu imunom sistemu da efikasnije funkcioniše. Kao izvor jedinjenja polisaharida pod imenom Krestin (PSK), ova gljiva ne regeneriše samo funkciju imunog sistema svakodnevno, već i pomaže u borbi protiv bolesti kao što je karcinom dojke, pokazala su istraživanja. S obzirom da ova gljiva može biti malo žilava, većina ljudi je malo prokuva, te se dobije čaj za jačanje imuniteta.

Cink u hrani za jačanje imuniteta
Ovaj čudotvorni mineral se nalazi u svakoj ćeliji našeg organizma i ključan je za zdrav razvoj i funkciju ćelija. Cink je u interakciji sa hiljadama proteina u organizmu i uključen je u oko 300 različitih enzimskih procesa. Pospješuje zarastanje rana i funkciju štitne žlijezde, zdravlje crijeva, zgrušavanje krvi, pravilnu funkciju čula vida i mirisa. Cink je, takođe, snažan antioksidans.

Takođe, cink koči imuni sistem kada dođe do njegovog preopterećenja, smanjujući rizik od autoimunih bolesti.

Ono što je najvažnije je da cink jača imunitet. Ako se desi manjak ovog minerala (što se procjenjuje kod 2 milijarde ljudi širom svijeta), dolazi do smanjenja funkcije T-ćelija u organizmu, koje djeluju kao ratnici na strani imunog sistema.

Namirinice koje sadrže cink

Jedite hranu bogatu cinkom kao što su školjke i ostrige, škampi, govedina, leblebije, sjemenke lana i bundeve, pinto grah, špinat, kuvano zeleno povrće, tahini (pasta od susama), miso, kupus, kakao, indijski orah.

Suplementi cinka: Mogu biti od pomoći tokom hladnijih mjeseci. Nedavno istraživanje je pokazalo da pastile cink acetata mogu smanjiti period trajanja prehlade do 3 dana.

Kokranov osvrt (koji se smatra zlatnim standardom za naučne dokaze) je, takođe, potvrdio moć cinka za odbijanje prehlade ako se uzme u prva 24 sata nakon pojave simptoma, smanjujući tako težinu i trajanje virusa.

Kao i sa većinom suplemenata, treba paziti na doziranje. Pazite da ne pretjerate sa unosom cinka s obzirom da to može izazvati manjak bakra, što može uzrokovati anemiju.

Izliječite svoja crijeva
Hipokrat, otac medicine, je apsolutno bio u pravu kada je tvrdio da „sve bolesti počinju u crijevima.“ Sada nauka dopunjuje tu tezu. Istraživanja pokazuju da imuni sistem slabi kada nivo loših bakterija prevagne u odnosu na one dobre. Crijeva, takođe, mogu naštetiti vašem imunitetu ako imate hroničnih problema sa probavnim traktom. Ti problemi uključuju dispepsiju (koja uzrokuje nelagodnost i podrigivanje nakon jela), acidni refluks i propusno crijevo, gdje dolazi do stvaranja malih otvora između ćelija mukoze koje oblažu zidove.

Hrana za jačanje imuniteta

Probiotička hrana: Tu spadaju miso, kimči, kiseli kupus, jogurt (ako podnosite mliječne proizvode, u suprotnom, koristite jogurt od kokosa ili badema) i kefir.

Fermentisana cikla: Kvas koji se dobija od isjeckane cikle, korijena kurkume, vode i soli, što rezultuje fermentacijom laktobacilusa. To je vrlo zdravo probiotičko piće koje ne sadrži kvasce, kao u slučaju kombuče, tako da neće pogoršati rast kandide.

Želatin: Može vam pomoći da izliječite propusno crijevo oblažući zidove crijeva debelim slojem kolagena, reparirajući vezivno tkivo koje spaja ćelije koje oblažu zidove vaših crijeva. Istraživanja rađena na Univerzitetu u Kataniji pokazuju da želatin, takođe, smanjuje upale u tankom crijevu.

Izaberite bijeli luk
Veliki sadržaj sumpora u bijelom luku ne samo da pojačava okus hrane, već je i jak antibiotik, te pomaže jetri da efikasnije sprovede detoksikaciju. Ovo, međutim, dovodi do smanjenja toksina i metabolita estrogena koji doprinose upalama, što kompromituje imunitet. Bijeli luk je, takođe, bogat selenom, mineralom koji je od suštinske važnosti za održavanje imuniteta, a može pomoći i ženama u borbi protiv karcinoma dojke.

Hrana za jačanje imuniteta

Sirovi bijeli luk: Istraživanja su pokazala da bijeli luk može izgubiti neka svoja korisna sumporna svojstva prilikom kuvanja, pa se preporučuje da se, kada se izgnječi, ostavi 10 minuta da stoji prije kuvanja, što pomaže u zaštiti njegovog enzima alijenaze koja doprinosi zdravlju. Dodajte bijeli luk prelivima za salate ili toploj (ne vrućoj) vodi, limunu i medu.

Mladi bijeli luk: Pokazalo se da mlade glavice bijelog luka imaju čak viši nivo antioksidanasa. Žvaćite svježu nanu da biste smanjili miris bijelog luka.

Mediteranska kuhinja: Koristi bijeli luk u raznim receptima, uključujući variva koja se pripremaju na laganoj vatri, morske plodove u marinadi, sosove i jela od riže.

Divlji bijeli luk – Sremuš
Vjerovali ili ne divlji bijeli luk, poznatiji pod imenima sremuš, srijemuš ili crijemuš pomaže kod jačanja imuniteta brže i efikasnije i od svemoćnog gajenog bijelog luka. Hemijski sastav sremuša daje mnogo potentniju podršku imunitetu i svakako se preporučuje redovno korištenje u salatama. Na žalost, sremuš u svježem stanju je dostupan samo tridesetak dana u toku godine i u tom periodu treba ga koristiti svakodnevno.
Također treba voditi računa da ubrani sremuš oksidacijom gubi ljekovita svojstva jako brzo. U roku od samo 45 do 60 minuta ubran sremuš može izgubiti i do 80% ljekovitosti. To je razlog zašto mi izbjegavamo kupovinu sremuša na pijacama gdje nismo sigurni ni kad, ni gdje je ubran. Odlazak u prirodu ima višestruke beneficije. Osim šetnje i boravka na svježem vazduhu možete sremuš ubrati sami i pojesti ga odmah u salati ili kao dodatak sendviču. Sremuš ubran dan ili dva ranije nema istu ljekovitost kao svježe ubran i pored svog pikantnog ukusa i kulinarske vrijednosti.
Ovaj rapidni gubitak ljekovitosti također mijenja postupak pravilne pripreme tinkture od sremuša. Skoro svaka druga tinktura se može pripremiti od suvog ili relativno svježeg ljekovitog bilja. Kad kažem relativno svježeg, mislim na ljekovito bilje korišteno za pripremu tinkture u roku od 48 sati od branja biljke.
Recimo da tinkturu hajdučke trave možete sasvim lijepo napraviti i sa biljkom ubranom dan ili dva dana ranije ili sa osušenom biljkom.
Sa sremušem ovo nije moguće. Biljka mora da se procesira u roku od samo tridesetak minuta nakon branja ako želimo da tinktura ima puno ljekovito djelovanje. Na žalost, mnogi proizvođači nisu upoznati sa rapidnim gubitkom ljekovitih materija iz sremuša poslije branja i veliki broj tinktura iz kućne radinosti ne posjeduje neophodnu dozu potencije.

Divlji bijeli luk
Proces proizvodnje Ramslin biljnih kapi počinje odmah na planini gdje se sremuš bere. Berači sa sobom nose specijalnu burad u kojima se nalazi mala doza alkohola. Alkoholne pare oblože mjesto gdje je list sremuša prekinut i momentalno zaustave oksidaciju.
Ovako pripremljena tinktura ima skoro ista ljekovita dejstva kao i svjež sremuš, a može stajati godinama bez gubitka kvaliteta. Na ovaj način sremuš se može koristiti za jačanje imuniteta tokom čitave godine.
Ako planirate da imate samo jedan suplement u kućnoj apoteci, to bi svakako trebale biti Ramslin kapi jer trenutno na tržištu ne postoji preparat sa tako širokim dijapazonom djelovanja.

Generalno jačaju imunitet
Imaju jako antivirusno i antibakterijsko djelovanje i pomažu protiv prehlade i gripe
Snižavaju trigliceride i holesterol (potrebno redovno korištenje od minimalno 60 dana)
Snižavaju krvni pritisak
Pomažu kod anemije i jačaju krvnu sliku (60 dana korištenja potrebno)
Pomažu regulaciji šećera u krvi
Jedan od rijetkih suplemenata koji pomaže eliminaciji helicobacter pylori bakterije
Jačaju krvne sudove i smanjuju šansu dobijanja srčanog i moždanog udara
Pomažu kod niskog željeza
Pogledajte video da se upoznate sa procesom proizvodnje Ramslin kapi i uvjerite se zašto je ovo najbolja tinktura sremuša na svjetskom tržištu. Jedina tinktura sremuša odobrena od Ministarstva zdravlja Kanade i zemalja EU.

Svakodnevno uzimajte kurkumu
Ovaj gorki začin je podsticaj za rast jednog važnog proteina koji pomaže vašem imunom sistemu da se odbrani od gljivica, virusa i bakterija, pokazalo je istraživanje urađeno na Državnom Univerzitetu u Oregonu.

Hrana za jačanje imuniteta

Late od kurkume: Poznato i kao zlatno mlijeko – ovaj umirujući napitak je odličan način da sigurno unesete dnevnu dozu kurkume u organizam.

Pečena ili kurkuma u prahu: Može se dodati jelima od povrća, supama, varivima ili humusu.

Šolja čaja
Svaki put kad popijete šolju zelenog čaja, vaš organizam uživa u naletu antioksidanasa, koji se zovu flavonoidi. Polifenoli iz čaja su bolji nego neke vrste voća ili povrća na skali kapaciteta apsorpcije radikala kiseonika i oni pomažu zaštiti organizma od štete koju mogu nanijeti slobodni radikali, što se ogleda u oštećenju DNK, te vodi bolestima. Kada popijete čaj, nakon 20 minuta je primjetan porast antioksidanasa u organizmu. Čaj može smanjiti hormone stresa, pokazuje istraživanje rađeno na Univerzitetskom Koledžu u Londonu. Ova studija je došla do saznanja da ljudi koji piju čaj imaju brži pad nivoa kortizola (hormon nadbubrežne žlijezde) nakon izlaganja stresu. Ovo je djelimično zato što L teanin sadrži umirujuće jedinjenje koje se nalazi u čaju. Ovo se u jetri razlaže na etilamin, molekul koji imunom sistemu pomaže da se izbori protiv bakterijskih, virusnih, gljivičnih i parazitskih infekcija. Dugoročno gledajući, takođe, može pomoći u zaštiti od karcinoma. Osobe koje piju čaj imaju do 5 puta više interferona – prirodnog proteina koga u organizmu stvaraju bijela krvna zrnca koja pomažu u borbi protiv svega, od virusa do bolesti.

Hrana za jačanje imuniteta

Čaj u infuzi: Potopite ga od 3 do 5 minuta da bi se izvuklo do 85% flavonoida. Veći listovi se moraju duže namakati dok je infuzija sitnih dijelova čaja brža. Ipak, imajte na umu da ako pijete čaj na engleski način, sa dodatkom šećera i mlijeka, ‘zdrava’ navika da pijete čaj može biti odgovorna za vašu tjelesnu težinu.

Maća čaj: Svi zeleni čajevi su bogati antioksidansima, pa su, stoga, i poznati u jačanju imuniteta. Maća čaj, koji se dobija iz svjetlozelenog praha, je bogat izvor antioksidanasa. Visok nivo L teanina u ovom čaju podstiče proizvodnju dopamina i serotonina – 2 neurotransmitera koji poboljšavaju raspoloženje i budnost.

Šipak: Kao i paradajz, šipak je bogat likopenom koji nas može zaštititi od raka. Vitamin C i flavonoidi u čaju od šipka su isto dobri saveznici u borbi protiv virusa prehlade i gripa.

Čajevi koji umiruju: Ovde spadaju čajevi od kamilice, valerijane i ašvagande, kao i čajevi koji kombinuju sastojke poput limunove trave, skutelarije i hristovog vijenca. Oni stabilizuju hormone stvarajući osjećaj umirenja, što vašem imunom sistemu pruža mogućnost da se efikasnije usredsredi da vas zaštiti od bolesti.

Povećajte antioksidanse
Da biste se pravilno hranili morate znati koja vam hrana odgovara. Da biste bili zdravi potrebno vam je i mnogo hrane koja je bogata nutrijentima, jer oni jačaju imuni sistem, te balansiraju hormone. To je hrana koja je bogata antioksidansima. Oni mijenjaju pravac naleta prekomjernih hormona i stabilizuju slobodne radikale, smanjujući rizik od bolesti.

Hrana koje jača imunitet

Jagodičasto voće: Borovnice, jagode, maline, kupine, crne ribizle i zova su zaista bogate antioksidansima. To je zbog prisustva polifenola u ovom voću, koji uključuju procijanid, kvercetin i antocijanine koji jagodičastom voću daju zapaženu boju.

Vrući kakao napitak: Kakao ima približno dvostruko više antioksidanasa nego crno vino i do tri puta više nego čaj, pokazalo je istraživanje sa Univerziteta Kornel u SAD-u. Kakao je bogat magnezijumom koji poboljšava zdravlje srca i pomaže u smanjenju anksioznosti. On sadrži i triptofan, koji se pretvara u serotonin, hormon koji može pomoći u podizanju raspoloženja. Kada ste smireni, imuni sistem (T ćelije) vašeg organizma djeluje efikasnije.

Mlade brokule: Kupusnjače poput kelja, brokula, špinata i karfiola, pokazale su se kao povrće koje jača imunitet i štiti od karcinoma. Mlade brokule su naročito dobar izbor, jer u toj fazi sadrže 50 puta više sulforafana za razliku od starijih brokula. Sulforafan pomaže organizmu u obnavljanju ćelija, proizvodnji energije, proizvodnji hormona, kao i proizvodnji snažnog antioksidansa koji se zove glutation.

Smanjite stres
Što ste više pod stresom ćelije ubice su manje efikasne i vaš imuni sistem je, stoga, slabiji. Na duge staze, stres se povezuje sa razvojem oboljenja kao što je karcinom – najvjerovatnije jer uzrokuje mutacije DNK ili kompromituje sposobnost izlječenja mutacija. Ako živite super brzi život i imate previše aktivnosti, hronični stres može promijeniti način rada vašeg mozga, tako da dijelovi koji bilježe stres i strah zapravo rastu, što znači da postoji povećana reakcija na stres uz male okidače. Na sreću, te promjene se mogu izmijeniti. Istraživanja pokazuju ohrabrujuće rezultate koji govore da se stres može ublažiti pomoću vježbi kao što je svjesnost i meditacija pri kojima se rezultati vide za nekoliko mjeseci prakse, kada mozak počinje da se vraća u zdraviju konfiguraciju.

Dobra funkcija štitne žlijezde: Ako patite od problema kao što su anksioznost uz zadržavanje tečnosti, suve kože, niske tjelesne temperature i konstantne iscrpljenosti, možda imate problema sa funkcijom štitne žlijezde.

Zagrljaji: Maženje pomaže u snižavanju krvnog pritiska i povećava nivo oksitocina, supstance koju proizvodimo kada smo zaljubljeni. Ali, oksitocin je i okidač za oslobađanje molekula sreće, ananamida, pokazuje istraživanje sa Univerziteta u Kaliforniji.

Smijeh: Smijeh od srca podstiče vaš imunitet jačajući proizvodnju antitijela i aktivirajući važne zaštitne T ćelije. Kada se češće smijete, vaše ćelije ubice su efikasnije, što može pomoći u zaštiti od raka, pokazalo je detaljinije istraživanje urađeno na Univerzitetu Loma Linda.

Vođenje dnevnika: Ukratko navođenje momenata kada ste bili pod stresom kao i drugih emocija može pomoći jačanju imuniteta kod ljudi sa astmom, artritisom i HIV-om, pokazalo je istraživanje psihologa Džejmsa Penbejkera. Vođenjem dnevnika možete razjasniti osjećanja, bolje riješiti probleme, nositi se sa negativnim emocijama, osloboditi se stresa, ići dalje i opuštenije prihvatati stvari.

Čvrst san
Vaš organizam obnavlja ćelije tokom sna, što može biti razlog zašto nedostatak sna stvara rizik od prehlade, navedeno je u istraživanju Univerziteta Karnegi Melom iz Pitsburga. Istaživanje je došlo do saznanja da ljudi koji spavaju 8 sati razvijaju bolju reakciju antitijela kada su izloženi virusu prehlade.

Imajte ustaljen raspored spavanja: Nemojte ostajati dokasno čitajući neku knjigu ili sjedeći pred televizorom. Idite spavati i ustanite u isto vrijeme da biste imali osmočasovni san.

Uvedite „policijski čas“ kofeinu: Ako imate problema da zaspite, nemojte piti čaj ili kafu poslijepodne.

Izbjegavajte jako svjetlo uveče: Svjetlost može smanjiti proizvodnju melatonina što može odgoditi početak sna, smanjujući tako broj sati koje bi trebalo da provedete spavajući.

Ehinacea

Ehinacea se smatra korakom napred za naše fagocite, ćelije imunog sistema koje se hrane štetnim virusima i bakterijama. Iako brojna istraživanja ehinacee nisu pokazala njen uticaj na prehladu, jedno, urađeno na Univerzitetu u Konektikatu, je pokazalo da ehinacea može smanjiti šansu od prehlade do zapanjujućih 58%.

Uzmite suplemente ehinacee u slučaju pada imuniteta: Previše nekog vitamina ili minerala može uzrokovati smanjenje drugog. Neki ljudi smatraju da ehinacea zaista može ojačati imuni sistem. Stoga, ako ste zimi skloni prehladi i gripu, vrijedi pokušati sa suplementima ehinacee.

Astma i alergije
Ako patite od alergijskih reakcija poput ekcema, astme, alergijskog rinitisa, vaš imuni sistem će se preopteretiti zbog konstantne borbe protiv upala. Ovo vas, onda, može učiniti osjetljivijim na svaku prehladu ili grip u okruženju. Na duge staze, može vam stvoriti predispoziciju za neku bolest.

Ishrana zasnovana na niskom procentu alergena: Eliminišite hranu koja je obično izazivač alergijskih reakcija poput glutena, mliječnih proizvoda, jaja, soje, kako biste odgonetnuli koja hrana je okidač alergije.

Strategije za smanjenje buđi: Redovno čistite tuš-kabinu i koristite isušivače vazduha u prostorijama koje su podložne vlazi. Obrišite buđave površine i kožne jakne ili cipele pomoću rastvora vode i sirćeta (na suncu vjetrite odjeću koja ima plijesni).

Smanjite nivo alergena dok čistite: Nosite medicinski masku kad brišete prašinu i koristite vlažnu krpu kako biste bili sigurni da nećete udahnuti velike količine čestica prašine.

Zaštita od polena: Ako ste skloni alergijama, kosite travu između 7 i 9 ujutru i 4 i 6 popodne, kada se usljed promjene temperature više podstiče otpuštanje polena. Ako ste alergični na neko cvijeće i drveće, stavite malo kokosovog ulja u nos. To će vam poslužiti da se polen tu zadrži. Kokosovo ulje može pomoći i u liječenju hronično začepljenih sinusa, što može biti posljedica prekomjernog rasta kandide.

Izađite na sunce
Vitamin D, koji se uglavnom sintetiše u koži pod uticajem sunčeve svjetlosti, je ključan za važne procese u organizmu, kao što je uništavanje ćelija karcinoma i pomoć pravilnoj funkciji srca. Nedostatak vitamina D se, takođe, povezuje sa povećanim rizikom za dobijanje gripa.

Dnevno sunčanje: Uživajte sunčajući se na otvorenom ujutru ili poslijepodne da biste izbjegli opekotine. Sunčajte lice i ruke 10 minuta ljeti i 15-20 minuta u hladnijim mjesecima, ne nanoseći zaštitu.

Odbrana od prehlade
Bilo da imate vidljive znakove prehlade ili pokušavate da je izbjegnete tokom zime sljedeći pristupi bi mogli pomoći.

Grgljanje slanom vodom: Ovo može pomoći kod upaljenog grla, dok špric sa slanom vodom može pomoći smanjenju bakterija u nosu. Neki ljudi svakodnevno koriste posudu, tzv. ‘neti pot’, sa slanom vodom da bi izaprali svoje sinuse i tako spriječili prehladu tokom cijele godine. Ako niste u prilici da koristite originalni neti pot, možete se poslužiti bilo kakvom drugom posudom pomoću koje ćete moći da sipate toplu vodu ili rastvor za ispiranje u nos.

Čiste ruke: Prstima se lako prenose bakterije i virusi od kvaka i telefonskih slušalica na oči i usta. Stoga, često perite ruke običnim sapunom (ne antibakterijskim) prije jela, a i češće, pogotovo ako je neko u kući ili na poslu prehlađen. Perite ruke najmanje 10 sekundi. Ne dodirujte usta ili oči neopranim rukama da virus prehlade ne bi imao pristup vašem organizmu. Zapamtite, prije ćete se prehladiti ako vam drugarica koja šmrca doda šolju vruće kafe, nego da s njom razmijenite poljubac.

Dnevna fizička aktivnost: Ljudi koji 5 dana u nedjelji umjereno vježbaju imaju 46% nižu učestalost prehlade, pokazala su istraživanja. Neka vam cilj bude 30 minuta fizičke aktivnosti. Da biste se motivisali, pronađite druga ili drugaricu, upišite se u teretanu ili na ples.

Velika čaša vode: Dehidracija smanjuje funkciju zaštitne barijere u vašem nosu koji je prva linija odbrane od prehlade. Neka vam cilj bude 1-2 litre vode svaki dan.

Disanje na nos: Disanje na usta, vas, takođe, može učiniti podložnijim prehladama jer nos, ukoliko dišete na njega, zaustavlja pristup patogenima.

Higijena tokom prehlade: Ako neko u vašoj porodici ima prehladu, neka ima lični peškir, razdvojite njihove četkice za zube od ostalih i savjetujte im da kašlju i kišu u rukav.

Pileća i supa od povrća: Baka je u pravu kad kaže da se od ovoga zaista možete osjećati bolje kad ste prehlađeni. Jedno istraživanje sa Univerziteta u Nebraski tvrdi da je to zato što supe smanjuju upale.

Tople noge: Ako su vam noge hladne samo 20 minuta, to može biti uzrok veće rizika prehlade u narednoj nedelji, pokazuje istraživanje Centra za prehladu iz Velike Britanije. Zašto? Mi često nosimo viruse u nosu, a dodatna prehlada može uticati na sužavanje krvnih sudova, smanjujući snabdijevanje bijelim krvnim zrncima koja se bore protiv infekcija. Stoga, u hladnijim mjesecima izbjegavajte biti bosi, nosite debele čarape u toplim čizmama, rukavice, kape i šalove dok ste na otvorenom.

LISNATA ROL PITA...SPOLJA HRSKAVA A UMUTRA MEKANA....MAMI DA JE PROBATE



Sastojci
Za testo:
800 gr. brašna
1 kockica (40 gr) kvasca
2,5 dl toplog mleka
1 dl ulja
1 dl kisele vode
2 jajeta
2 kašičice šećera
1 kašičica soli

Za premazivanje:
200 gr maslaca
200 gr krem sira
1 kašičica soli
jedno jaje za premazivanje pite i semenke po želji

Priprema
1.
U toplo mleko staviti kašičicu šećera, kašičicu brašna i izmrvljenu kockicu kvasca, izmešati i ostaviti da se kvasac aktivira.
Posebno izmeriti 800 gr. brašna.
2.
U činiju staviti polovinu od potrebne količine brašna, po kašičicu soli i šećera, jaja, ulje, smlačenu kiselu vodu, podignuti kvasac i varjačom dobro izmešati. Nastaviti mešenje rukom uz postepeno dodavanje ostatka brašna, dok ne dobijete fino mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Činiju pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu (ja je ostavim u zatvorenoj reni) da se testo diže, najmanje pola sata.
3.
Za to vreme, umutiti omekšali maslac, krem sir i so.
4.
Nadošlo testo prebaciti na dobro pobrašnjen sto, razvući oklagijom na debljinu od 1 cm. i premazati sa 1/3 umućenog maslaca i sira. Uviti u rolat i ostaviti na stolu da odmori, 15-ak minuta.
Ponoviti još dva puta: pobrašniti, razvući testo, namazati pa uviti u rolat, svaki put sa odmaranjem
5.
Nakon toga, testo samo istanjiti tj. razvući u pravougaonik i uviti u rolat bez premazivanja. Možete testo podeliti na dva dela i onda rastanjiti i uviti, da se na taj način dobiju dva tanja rolatića, ja sam tako uradila, i dobila više manjih rolatića.
6.
Pleh za pečenje (okrugli, veličine 36 cm.) podmazati ili postaviti pek-papirom, pa slagati rolatiće jedan do drugoga, tako da se do pola preklapaju. Mogu se ređati i u četvrtasti pleh dimenzija 25x35, da bude tri reda rolata.
Ostaviti ih još 15-ak minuta da odmore, zatim premazati umućenim jajetom*,  posuti semenkama po želji i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok ne porumeni.
* napomena - prilikom premazivanja rolatića jajetom, pokušajte da premažete samo gornji deo, ne i navoje, tako će oni biti izraženiji kada se pita ispeče :))

Posluživanje
Recept je iz poslednjeg broja časopisa Dobra hrana, uz moje minimalne izmene. Pita nije previše slana, ukoliko volite slanije, dodajte još malo soli.
Isto tako, verujem da se može napraviti i u slatkoj verziji - sledeći put bih maslac pomešala sa nutelom ili istopljenom čokoladom, prilikom trećeg premazivanja, i onda isekla na rolatiće :))