NE MOGU VAM OPISATI KAKO ME ODUŠEVILA OVA PITA SA PILETINOM...TAJNA JE U NAČINU PRIPREME

Sastojci
600g brasna
1 mala kasicica soli
1 velika kasika ulja
mlaka voda da se zamjesi tjesto (ovisi kolicinski)
1 cijelo pile
4 glavice vece crnog luka
1 mala kasicica soli
1 mala kasicica crnog bibera
2 velike kasike ulja
I JOS :
100g putera
50ml ulja
(rastopiti u jednoj serpici ) za podmazivanje
150ml vrhnje za kuhanje

Priprema
1.
Zamjesiti tjesto , napraviti dvije jufke (loptice) i ostaviti da odmaraju dok se pripremi pile !
2.
Pile isjeci u komade i zaciniti sa dvije kasike ulja ,biberom sol i nasjeckani luk.
-mozete pile i da odkostite ,
-mozete da ga isjeckate na male komadice ,

( u orginalnom receptu idu cjeli komadi sa kostima)
3.
Pobrasniti sto i razvijati jufku .
4.
Razvuci jufku po cijelim stolom pa je rezati na lente .
( sjeci lente ... ovisno koliko ima komada) izbrojati ,
na svakoj lenti stavljati komad piletine i motati ,malo spakujte sa strana da ne ispada smjesa .
Tako uraditi i sa drugom jufkom .
5.
Redati u podmazanu tepsiju i peci u zagrejanoj rerni na 220°
kad bude pecena izvaditi iz rerne i zaliti je vrhnjem za kuhanje ,vratiti jos par minuta u rerni .

JOGURT PITA: Kolač prekrasne forme i okusa, a jednostavan za pripremu

Ako nekom kolaču pristaje fraza "jednostavno i ukusno", onda je to ova jogurt pita. Čim pročitate recept uvjerit ćete se da nije težak za pripremu. A rezultata je vrhunski kolač koji mami izgledom, mirisom i okusom.

Sastojci:
Tijesto:
17 dag maslaca,
25 dag brašna,
prašak za pecivo,
10 dag šećera,
vanilin šećer,
4 žumanjka
Nadjev:
4 bjelanjka,
10 dag šećera,
3 jogurta,
2 kisela vrhnja,
5-6 žlica brašna,
kora od neprskanog limuna

Priprema:
Tijesto:
Umutiti maslac sa šećerom, dodati žumanjke, a potom brašno.
Tijesto podijeliti na dva dijela. Jedan dio razvaljati na i staviti u lim za pečenje, a drugi ostavi u frižider.
Fil:
Bjelanjke umutiti sa šećerom i limunovom koricom. U drugoj posudi izmiješati jogurt i kiselo vrhnje, a zatim, uz stalno miješanje da se ne stvore grudice, dodati brašno. Na kraju sastaviti bjelanjke i ovu smjesu.
Postupak:
Lim s razvaljenim tijesto stavi u ugrijanu pećnicu desetak minuta. Izvadi i na zapečeno tijesto istresi fil i vrati u pećnicu da se uhvati korica.
Ponovo izvadi iz pećnice. Izvadi drugu polovinu tijesta iz frižidera i naribati ga preko fila.
Vrati u pećnicu i do kraja ispeći .

RAMSTEK: Evo kako ćete postići da bude sočan i ukusan

Ramstek je "po definiciji" odrezak od mesa goveđih (ili junećih) leđa, prošaran masnoćom, debljine 2 cm, težine od 160 do 200 g koji se može pripremati na razne načine. Jedan način opisan je u nastavku.

Sastojci:
 400-500 g ramsteka,
 10 žlica domaćeg maslinovog ulja,
 5 žlica senfa sa zrncima gorčice - mustarda,
 1 žličica grube soli,
 1 dl bijelog vina,
svježe mljeveni papar(zeleni, crveni, crni),
 2-3 lista lovor i kadulja - smrvljen,
 50 g maslaca s začinskim travama

Priprema:
Meso treba biti debljine 1,5-2 cm, očišćeno od veziva i žilica.
Nemojte odreske tući,bockati viljuškom ili slično da ne izgube sočnost, gubitkom tekućine .
U meso utrljati grubu morsku sol. Odreske obilno premazati senfom s obje strane, preliti mješavinom ulja i vina, popapriti šarenom mješavinom svježe mljevenog papra i začiniti s natrganim lovorom i kaduljom.
Marinade treba da ima dovoljno da prelije odreske.
Zatvorite plastičnom folijom da napravite nepropusno za zrak i stavite u hladnjak preko noći (ili duže, do 24 sata).
Ovaj postupak dobro odležanog i začinjenog mesa daje najmekše odreske obogaćene začinskim biljem. Sol također omekšava meso.
Prženje mesa:
Tavu samo lagano namastite uljem i dobro ugrijte (da ne bi prilikom zagrijavanja veća količina ulja zagorjela).
Najvažnije je odreske ocijeđene iz marinade naglo popržiti na dobro ugrijanoj grill tavi na visokoj temperaturi 3-5 minuta na svakoj strani (okrenuti samo jednom).
Tako ćete dobiti srednje pečene odreske - izvana dobro karamelizirane, a iznutra lagano ružičaste boje.
Za dobro pečene odreske, bez sirovih, roza tonova treba peći najmanje 5-6 minuta.
A za krvavi odrezak bit će dovoljno peći 1,5 minutu sa svake strane.
Na visokim temperaturama kratkim prženjem zatvaraju se pore na mesu i ne gubi se voda iz njega.
Nemojte koristiti ni poklopac, jer će se kondenzirati para pa će se odrezak više kuhati nego peći.
Kad ste ispekli odreske, odložite ih na ugrijani tanjur, na njih stavite grudicu aromatiziranog maslaca (sa začinskim biljem) i pustite da se rastopi i prelije po mesu.
Ostatak marinade ulijte u tavu u kojoj ste pekli meso, drvenom žlicom ostružite karamelizirani sloj i otopite ga minutu-dvije. Time još prelijte odreske i poslužite.

JAK DORUČAK? LAKI RUČAK? BRZA VEČERA? SA OVIM NIKADA NEĆETE POGRIJEŠITI

Sastojci:
paran broj feta šunke/šunkarice/suhog kupovnog vrata
upola manje sir trapist – šnite
2 jaja
malo brašna i krušnih mrvica

Priprema:
1.
svaku fetu uvaljati u razmućeno jaje
2.
između stavite šnitu sira trapista – tvrdog
3.
uvaljati u mješavinu brašna i krušnih mrvica (više mrvica)
4.
ponovno u jaje pa brašno+mrvice (dupli pohanzli)
5.
kratko ispeći na malo ulja
Posluživanje
dobro samo, uz pomes, uz francusku salatu, hren umak …

TORTA KOJA JE ZALUDILA INTERNET I POSTALA APSOLUTNI HIT: KINDER TORTA KAKVU NISTE DO SAD PROBALI …!

SASTOJCI:
Prva kora:
5 belanaca
1/4 kg šećera u prahu
1/2 kašičice sirćeta
1/2 kašičice ulja
150 g iseckanih lešnika
Druga kora:
5 belanaca
5 kašika šećera
2 kašike oštrog brašna
1/4 praška za pecivo
100 g mlevenih lešnika
Fil:
10 žumanaca
6 kašika šećera
2 kašike gustina
1 kesica pudinga od vanile (40 g)
7,5 dl mleka
100 g čokolade za kuvanje
250 g putera
250 g prah šećera
300 g plazma keksa
6 kašika nutele
3 dl slatke pavlake (ili 3 kesice šlaga)

PRIPREMA:
Prvo pripremiti pleh (koristila sam okrugli od 18 cm) – namazati ga malo, pa staviti peki papir, malo namazati uljem i papir, pa rasporediti blago propečene i iseckane lešnike (150 g).
Od belanaca izlupati čvrst sneg, dodati šećer i još malo mutiti. Kad se dodaju ulje i sirće, mešanje se nastavlja polagano. Sneg istresti na lešnike i staviti u rernu da se peče (ili bolje rečeno suši) oko 1,5 sat na temperaturi od 130 – 150°C, zavisno od rerne.
Kad se ispeče i dobro ohladi, kora se izvrne na tacnu za služenje, tako da sad lešnici budu gore. Pa se premaže nutelom.
Druga kora:
Od belanaca umutite čvrst sneg postepeno dodavajući šećer. U drugoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo i krupno mlevene pečene lešnike (u blenderu) pa ručno umešajte u sneg od belanaca, lagano preklapajući špatulom da ne izlomite sneg.
Smesu istresite u papirom obložen pleh i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C, 20 minuta, odnosno dok kora blago ne porumeni.
Za fil se žumanca izmešaju sa šećerom, pudingom i gustinom, doda se 2,5 dl mleka i sve se to skuva u pola litra mleka koje vri.
Ostaviti da se ohladi, pa dodati puter umućen sa prah šećerom.  Podeliti fil na dva dela, pa u jednu polovinu dodati 100 g omekšale čokolade.
Filovanje torte:
lešnike premazati tankim slojem nutele. Preko nutele staviti žuti fil, a na njega plazma keks (provučen kroz mleko, tek malo, da se ne natopi previše).
Preko plazma keksa staviti braon fil i ostaviti u frižider. Preko ovoga staviti drugu koru, pa ređati filove: nutelu, žuti, plazmu, pa braon…
Sutradan, pred služenje, tortu premazati ulupanom slatkom pavlakom (ili šlagom). ovo smo preskočile – toliko je donja puslica bila debela i lepa, da nam je bilo žao da je premazujemo. Ovako smo dobili jednu robusno lepu tortu, koju smo smazali za par dana u slast, toliko nam se svidela.

SIRUP ZA POBOLJŠANJE KRVNE SLIKE

Loša krvna slika, odnosno nedovoljan broj crvenih krvnih zrnaca kao i nizak nivo gvožđa izaziva slabost, loš imunitet i umor. Ako ste bledi, osećate se umorno i pospano, moguće da vam je oslabila krvna slika. Brojni su uzroci koji mogu uticati na vašu krvnu sliku, a neki od njih su nezdrava ishrana sa slabom upotrebom voća i povrća. Nema potrebe da uzimate veštačke lekove koji donose više štete nego koristi, kada uz prirodne sastojke možete značajno poboljšati krvnu sliku i povećati broj eritrocita u krvi. Za anemične osobe preporuka je da u ishranu uvrstite što više namirnica bogatih gvožđem. Od povrća treba konzumirati psalj, grašak, žitarice, spanać, a od mesa džigericu, ribu, tunjevine…
Evo recepta za sirup koji vam može pomoći.
Sirup za poboljšanje krvne slike

Sastojci:
1 kg cvekle
1 kg šargarepe
1 kg jabuka
4 limuna
250 gr meda

Priprema:
Izrendajte cveklu, šargarepu i jabuku, dodajte seckani limun i med i ostavite da odstoji dvadeset četiri sata. Procedite kroz gazu i sipajte u staklenu flašu koju bi trebalo da držite u frižideru.
Upotreba: Svakog jutra popijte po jednu rakijsku čašicu ovog sirupa.
Cvekla je veoma bitan sastojak ovog recepta jer je puna minerala i vitamina, među kojima i izuzetno redak B12, a sadrži visok procenat gvožđa što je bitno za anemične osobe.
Šargarepa takođe sppada u najzdravije povrće zbog svog antioksidanskog dejstva, a takođe povoljno deluje na kožu i vid.
Jabuka je možda i najrasprostranjenija voćka na svetu. Nema veliku energetsku vrednost pa je pogodna za dijetalnu ishranu, ali je zato bogata mineralima, vitaminima i drugim korisnim sastojcima.
Limun je pun vitamina C, a takođe ubrzava razgradnju masti, jača imunitet…
Med spada u visokohranljivu namirnicu koja se lako vari.

PUSTINJSKA OLUJA - DEFINITIVNO, MOJ OMILJENI DESERT KOJI MORATE PROBATI..UBIJEĐENA SAM DA ĆE I VAMA BITI OMILJEN!

Sastojci
7 jaja
14. kašika šećera
200 gr kokosovog brašna
250 gr margarina
100 gr čokolade za kuhanje
2. šlag kreme od vanilije

Priprema
1.
KORA
- Sedam bjelanaca pjenasto umutiti u posudi, zatim dodati sedam kašika šećera. Kada ste sve to dobro umutili, u smjesu dodajte 200 gr, kokosa te sjediniti. Dobivenu smjesu izliti u posudu za pečenje koju ste prethodno pouljili i peći na mlakoj temperaturi oko 15 min.
FIL
- U posudi staviti sedam žumanaca i sedam kašika šećera i dobro ih izmutiti. Zatim dodati margarin i dobro sjediniti.
- Čokoladu za kuhanje od 100 gr. rastopiti (ja je topim sa 2/3 kašike ulja), zatim ohladiti i dodati prethodnoj smjesi i sve sjediniti.
KREMA
- Umutiti dvije šlag kreme od vanilije
- Kada se kora ohladi, na nju staviti cijeli fil, a preko fila kremu od vanilije. Kolač je najbolje odmah isjeći na kocke.
- Kolač staviti u frižider na 2/3 sata i onda je spreman za posluživanje.